Glaces & sorbets

Clef d'or de la gastronomie, à la tête de plusieurs restaurants de Saint-Tropez à Marrakech, organisateur des fameuses "Soirées Blanches", Christophe Leroy livre ses précieux conseils de chef sur une sélection de 37 recettes joliment illustrées, des grands classiques indémodables aux saveurs les plus originales. Bouchées de piperade aux oeufs de caille, petits gratins d'oeufs aux poireaux, sushis à l'omelette, brick à l'oeuf, thon et pommes de terre, flans aux pleurotes, clafoutis mirabelles-reblochon, autant de recettes raffinées mais faciles à préparer pour toutes les occasions, tous les goûts et toutes les envies !

Clef d'or de la gastronomie, à la tête de plusieurs restaurants de Saint-Tropez à Marrakech, organisateur des fameuses "Soirées Blanches", Christophe Leroy livre ses précieux conseils de chef sur une sélection de 37 recettes joliment illustrées, des grands classiques indémodables aux saveurs les plus originales. Nems de foie gras au pain d'épice, mousse de saumon, cannelés à la poire et au gorgonzola, crostinis au pistou d'amandes, olives et câpres, petites madeleines aux légumes, cuillères de saint-jacques épicées au citron vert, autant de recettes raffinées mais faciles à préparer pour toutes les occasions, tous les goûts et toutes les envies!

Je ne suis pas sur Terre pour fabriquer des smartphones !". "Je ne suis pas sur Terre pour acheter des smartphones !". Dans cet essai, l'auteur questionne le sens de notre modèle économique et politique. Comment adapter la société à l'essor de l'Intelligence Artificielle et de la robotisation?? Quelle place accorder au travail, à la solidarité et à la participation citoyenne?? L'ouvrage explore plusieurs pistes, comme?: Garantir un Revenu Minimum de Vie (RMV) à chaque Citoyen français?: - Quelle autre voie envisager à l'ère de l'Intelligence Artificielle (IA) et des robots?? Donner le pouvoir au niveau le plus bas possible?: - En refondant la France dans une articulation?: Citoyen / Commune / Région / France / Europe / Monde. - En regroupant nos communes au-dessus d'un seuil de 10?000 habitants par commune pour redonner du pouvoir aux maires et aux Citoyens. Sortir la France de la bombe atomique?: - Pourquoi se réarmer de façon conventionnelle si la dissuasion nucléaire fonctionnait vraiment?... Christophe Leroy est né à Lille en 1959. Issu d'un parcours scolaire marqué par une expérience d'auto-gestion au lycée Saint Jude d'Armentières, il poursuit en classes préparatoires au lycée Faidherbe avant d'intégrer l'ESPCI Paris. Il soutient en 1987 un doctorat en physique à l'université Paris 6. Sa carrière débute dans l'industrie de l'aluminium, qu'il exerce entre Grenoble, l'Australie et la Suisse durant les années 1990. En 2000, il revient à Lille et opère un virage professionnel vers l'informatique en tant que chef de projet. En 2008, il choisit l'indépendance pour piloter de grands projets de mise en production de systèmes informatiques. Il y applique les principes des méthodes agiles, en écho à ses premières expériences d'autonomie collective. Père de trois enfants et grand-père de trois petits-enfants, il s'interroge aujourd'hui sur la manière de contribuer à un monde meilleur pour les générations futures.

Fort de son expérience personnelle, Christophe Leroy rend un vibrant hommage à ce qu'il appelle la "Grande Musique", et se plaît à déchiffrer ses richesses en les illustrant par les morceaux choisis de sa culture musicale. C'est un plaidoyer, à la fois passionné et intimiste. Il s'ensuit quelques réflexions sur l'existence, la société ou l'exercice du pouvoir. Mais au-delà de ce monde si temporel, la musique ne serait-elle pas finalement cette clé de voûte, souveraine invisible et rayonnante, à la source de toutes les formes de vie ...