Comment goûtons-nous ?
Comment goûtons-nous? Salé, sucré, amer, acide. Comment percevons-nous les saveurs? A quelle saveur correspond l'unami? D'où vient le plaisir alimentaire? Quel lien y a-t-il entre les émotions, la mémoire et le goût des aliments? Et pourquoi goûter rime-t-il avec déguster?
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EAN
9782746504363
Caractéristiques
| EAN | 9782746504363 |
|---|---|
| Titre | Comment goûtons-nous ? |
| Auteur | Léon Françoise |
| Editeur | POMMIER |
| Largeur | 100mm |
| Poids | 52gr |
| Date de parution | 17/09/2009 |
| Nombre de pages | 60 |
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