
Les épices. Un voyage avec Olivier Roellinger
Lejalé Christian
IMAGINE ET CO
20,90 €
Sur commande en 2-4 jours
EAN :
9791091151108
Pendant six ans, avec Olivier Roellinger, le plus globe-trotter des cuisiniers et créateur de poudres d'épices, Christian Lejalé, a arpenté la planète pour aller à la rencontre de ceux qui cultivent et récoltent ces merveilles qui font changer nos vies. Ce livre pour petits et grands en est le fruit.
Catégories
| Nombre de pages | 328 |
|---|---|
| Date de parution | 17/10/2025 |
| Poids | 360g |
| Largeur | 141mm |
Plus d'informations
| EAN | 9791091151108 |
|---|---|
| Auteur | Lejalé Christian |
| Editeur | IMAGINE ET CO |
| Largeur | 141 |
| Date de parution | 20251017 |
| Nombre de pages | 328,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 2-4 jours |
Découvrez également
Carnets de recettes
Encyclopédies de cuisine
Hôtellerie
Pâtisserie des chefs
Techniques de conservation
dans
Cuisine des chefs
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-

L'éclipse rouge
Lejalé ChristianAoût 1944, dans le plus grand secret, des industriels allemands et des dignitaires nazis organisent une rencontre à Strasbourg. Tandis que le IIIe Reich sombre, ces hommes préparent le IVe Reich. Nom de l'opération? L'Eclipse rouge. En 1980, comme tous ceux qui avant lui ont essayé d'en percer le mystère, Milton Ackerman, un journaliste suisse est assassiné en Argentine. En 1996, son fils, Rudy, décide à son tour de traquer les criminels. Au même moment, à Paris, une jeune femme voit l'honneur de sa famille sali par des révélations liées au complot de Strasbourg. Le destin de ces deux personnages va se croiser, se confondre, pour le meilleur et pour le pire. A partir de faits réels et d'une enquête minutieuse, Christian Lejalé dévoile dans ce roman un complot incroyable. S'emparant des avoirs juifs, avec la complicité des banques suisses, des SS hauts gradés sont passés entre les mailles du filet. Sans rien renier, au contraire, ils ont vécu tranquillement, défiant le tribunal de l'Histoire.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER20,30 € -

A l'encre de Chine Tome 1
Lejalé ChristianLe grand roman de la Chine - 1860. Après trois mille ans d'histoire, le Céleste Empire s'effondre. Seul le Maître peut encore venir à bout des maux qui le rongent. Pour détruire ce vice-empereur de Chine qui conteste son pouvoir, l'impératrice Ts eu-hi va utiliser le plus terrifiant des poisons: l'amour. Sacrifier l'Empire ou sauver celle qu'il aime, le Maître n'a pas d'autre choix. En essayant de sortir de ce piège machiavélique, il va entraîner Yuna, sa fille, dans la plus bouleversante des épopées.Des guerres de l'opium à l'incendie du palais d Été, et à la révolte des Boxers, les derniers soubresauts du Céleste Empire racontés par une femme qui, au soir de sa vie, entreprend de dire toute la Chine en une histoire si vraie qu'elle en paraît incroyable.Ce qu'en disent les médias: Un roman absolument passionnant, absolument merveilleux (France Inter - La librairie francophone), Dans la Chine magique, un pur concentré d'histoire d'amour et de haine (La Savoie)Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER15,72 € -

A l'encre de Chine Tome 2
Lejalé Christian1912. Le Céleste Empire est mort. La Chine vacille. Emportée dans le chaos de la révolution, Yuna ne peut plus compter que sur Zhao, l'homme qu'elle aime depuis son enfance.Tous les deux vont connaître l'amour fou, l'exil, la violence, la peur, le dépassement, mais ils vont aussi participer à la plus grande des épopées qui soient: fonder une nation. Pour y parvenir, ils vont cheminer avec Mao, puis s'opposer à lui en un combat mortel.Des Seigneurs de la guerre à la Longue Marche et au règne de Mao, toute l'histoire récente de la Chine dévoilée par une femme dont la vie se confond avec celle, démesurée, de son immense pays.Après À l'encre de Chine Livre 1, publié en septembre 2011, ce second tome constitue le dénouement de ce grand roman de la Chine au XIXe et XXe siècleSur commande en 2-4 joursCOMMANDER16,94 € -

UN JEU DANGEREUX
LEJALE CHRISTIANJ'ai aimé une femme à en mourir. J'ai aimé une femme au point d'être prêt à tout pour elle, y compris à faire table rase de ce que j'avais mis une vie entière à édifier. Ce qui fait peur aux autres désormais, c'est cette mise en abîme de ma vie, cette lente et inéluctable descente aux enfers, dont chacun pressent que ça peut un jour ou l'autre lui arriver. J'ai aimé à la folie et personne ne veut devenir fou. Pourtant, si l'on y regarde bien, nous le sommes tous.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER16,90 €
Du même éditeur
-

Bourgeon. Le passager du vent, avec 1 DVD
Lejalé Christian ; Bourgeon François ; Lejalé VincBiographie de l'auteur Auteur de romans (Docker, Les Abîmes, L'Éclipse rouge, À l'encre de Chine) couronnés par plusieurs prix, et de beaux-livres (Trois étoiles de mer, Bourgeon Le Passager du vent, Voyage aux pays des merveilles...) publiés chez Flammarion, Denoël et Imagine & Co, Christian Lejalé est aussi scénariste et réalisateur. Il a signé une vingtaine de films et est l'auteur de deux expositions et de grands spectacles.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER19,90 € -

Voyage aux pays des merveilles. Tome 1, Les parfums de l'enfance, avec 1 DVD
Lejalé Christian ; Roellinger Olivier ; Lejalé VinLe Livre:Un savoureux voyage aux pays des merveilles évoquant l'enfance et la gourmandise. Vanille, lait, cacao, miel, pomme, noisette, orange, sucre, cannelle et noix de coco. Autant de merveilles que l'on croît connaître et qui ont tout à nous apprendre à travers leur histoire, les pays où on les trouve, et ceux qui les produisent. Plus des recettes inédites créées par Olivier Roellinger pour mieux les savourer.Le DVD:Un documentaire aux images éblouissantes pour raconter le parcours bouleversant du Cuisinier corsaire. De son enfance à Cancale à l'accident dramatique qui changea brutalement sa vie, Roelinger exprime sa passion pour tout ce qui nourrit les hommes.Ce qu'en disent les médias:C'est sensible, gourmand, inspiré, passionné - Le Point Roellinger et Lejalé enchantent nos vies - Femme actuelle Un vibrant hommage à la diversité du monde - Gault et Millau Un magnifique ouvrage superbement illustré - La Tribune Un livre qui met l'eau à la bouche - Ouest-France Trente succulentes recettes - Côté Ouest Magnifique ouvrage - Le MondeUn très beau livre - 3 ÉtoilesEpuiséVOIR PRODUIT19,90 € -

Bourgeon
Lejalé Christian ; Bourgeon FrançoisLe maître de la BD d aventure ouvre les portes de son atelier. Un livre unique, aboutissement d un quart de siècle de conversations et d échanges.De nombreux dessins inédits. Un story-board original.Imagine & Co, une nouvelle maison d édition, publie la première monographie complète consacrée à François Bourgeon, auteur de la mythique série Les Passagers du Vent.Talentueux, tenace, unique, révolté, scénariste inspiré, dessinateur génial, rêveur, penseur, innovateur, François Bourgeon est tout cela à la fois. Auteur phare de la BD, il en est aussi le plus secret. Jamais personne n a pénétré dans son atelier comme l a fait Christian Lejalé depuis vingt cinq ans. À l heure où finit de façon sublime la série Les Passagers du vent, Christian Lejalé lève le voile sur celui dont l uvre survivra au temps parce qu il a su raconter des histoires durables, faire naître des personnages bouleversants et nous transporter dans des univers qui nous surprennent et nous passionnent.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER19,90 € -

A l'encre de Chine
Lejalé Christian ; Lejalé VincentÀ l aube du XXe siècle et après trois mille ans d histoire, le Céleste Empire s effondre. Seul le Maître peut encore venir à bout des maux qui le rongent. Face à cet homme qui est comme le vice-empereur de Chine, l impératrice Ts eu-hi est prête à tout pour conserver le pouvoir.Pour détruire le Maître qu elle a aimé, Ts eu-hi va utiliser le plus terrifiant des poisons: l amour. Sauver l Empire ou celle qu il aime, le Maître n aura pas d autre choix. En essayant de sortir de ce piège machiavélique, le Maître va marquer du sceau de la tragédie le destin de Yuna, sa fille, et l entraîner dans la plus bouleversante des épopées. Des guerres de l opium à l incendie du palais d Été, en passant par la révolte des Boxers, les derniers soubresauts du Céleste Empire racontés par une femme qui, au soir de sa vie, entreprend de dire toute la Chine en une histoire si vraie qu elle en paraît incroyable.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER22,21 €
De la même catégorie
-

Maille. Maison fondée en 1747
Maslakian Cécile ; Biffi Jean-Pierre ; Nara MillerCe beau livre présente l'histoire de Maille à travers les dates marquantes et les personnages emblématiques de cette Maison, riche de plus de trois siècles de tradition culinaire. Il propose également une sélection unique de recettes qui permettent d'appréhender l'univers de Maille, à la fois moderne, chic et qualitatif. Avec sa large gamme de moutardes, huiles, vinaigres ou cornichons, Maille, marque iconique de la gastronomie française, a su devenir une référence premium, aussi bien en France qu'à l'étranger. Ce livre symbolise le raffinement, l'excellence et l'art de vivre à la française, et incarne les valeurs de la marque. Les 40 recettes proposées sont élaborées avec des produits originaux Maille, comme la Moutarde à la crème de framboise de Bourgogne et pointe de basilic, ou encore le Vinaigre à la pulpe de mangue. Elles sont organisées autour de quatre thématiques - apéritif, dîner entre amis, dîner en amoureux, dîner festif - permettant de saisir la créativité des artisans Maille.EpuiséVOIR PRODUIT45,00 € -

Mes accompagnements 100% faits maison. Avec 4 bols en céramique
Desgages AurélieDans ce coffret, vous trouverez les 30 meilleures idées de recettes de saison pour accompagner vos plats ou à déguster en plat unique à présenter dans ces magnifiques bols en céramique haute qualité et au design contemporain et résolument élégant ! Pour un gain de temps et d'organisation ces bols peuvent passer au four traditionnel et four micro-ondes.EpuiséVOIR PRODUIT26,90 € -

Sauces : leçons en pas-à-pas
Trochon Eric ; Gagnaire Pierre ; Gaudry François-RDécouvrez la préparation des sauces dans toute leur subtilité, des plus simples aux plus sophistiquées, grâce au savoir-faire d'Eric Trochon, Meilleur Ouvrier de France depuis 2011. Eric Trochon propose LE livre de référence sur les sauces. Il y explique l'origine des recettes, les gestes et les techniques pour arriver au résultat le plus gourmand possible. Des incontournables (velouté, béchamel, hollandaise...) aux plus sophistiquées (Dugléré, zingara, cumberland...), chaque sauce est développée au travers d'un pas à pas. Transmission, pédagogie et excellence sont les maîtres-mots de cet ouvrage. Chaque cuisinier, qu'il soit amateur ou professionnel, saura trouver LA sauce la plus adaptée à chaque mets grâce aux conseils et astuces du chef.EpuiséVOIR PRODUIT56,00 € -

Les miscellanées des épices
Birlouez EricCe petit livre vous permettra de tout savoir sur la folle épopée du commerce des épices dans l'histoire ainsi que sur leurs caractéristiques botaniques ou encore la manière de les cuisiner.EpuiséVOIR PRODUIT8,90 €
