
Les épices. Un voyage gourmand, une histoire fabuleuse
Lejalé Christian
IMAGINE ET CO
20,90 €
En stock
EAN :
9791091151108
Pendant six ans, avec Olivier Roellinger, le plus globe-trotter des cuisiniers et créateur de poudres d'épices, Christian Lejalé, a arpenté la planète pour aller à la rencontre de ceux qui cultivent et récoltent ces merveilles qui font changer nos vies. Ce livre pour petits et grands en est le fruit.
Commandé avant 16h, livré demain
Catégories
| Date de parution | 17/10/2025 |
|---|---|
| Poids | 360g |
| Largeur | 141mm |
Plus d'informations
| EAN | 9791091151108 |
|---|---|
| Auteur | Lejalé Christian |
| Editeur | IMAGINE ET CO |
| Largeur | 141 |
| Date de parution | 20251017 |
Découvrez également
Cuisine française
Barbecue et plancha
Apéro
Menus de fête
Poissons - Crustacés
Viande
Fromage
Cuisine des chefs
Coffrets
Cuisine Asiatique
Cuisine du monde
Cuisine Méditerranéenne
Cuisine Italienne
Les classiques
Cuisine familiale
Cuisine à petits prix
Cuisine rapide
Batchcooking
Robots
Essais - Témoignages
Encyclopédies de cuisine
Hôtellerie
Cuisine belge
dans
Cuisine
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-

L'éclipse rouge
Lejalé ChristianAoût 1944, dans le plus grand secret, des industriels allemands et des dignitaires nazis organisent une rencontre à Strasbourg. Tandis que le IIIe Reich sombre, ces hommes préparent le IVe Reich. Nom de l'opération? L'Eclipse rouge. En 1980, comme tous ceux qui avant lui ont essayé d'en percer le mystère, Milton Ackerman, un journaliste suisse est assassiné en Argentine. En 1996, son fils, Rudy, décide à son tour de traquer les criminels. Au même moment, à Paris, une jeune femme voit l'honneur de sa famille sali par des révélations liées au complot de Strasbourg. Le destin de ces deux personnages va se croiser, se confondre, pour le meilleur et pour le pire. A partir de faits réels et d'une enquête minutieuse, Christian Lejalé dévoile dans ce roman un complot incroyable. S'emparant des avoirs juifs, avec la complicité des banques suisses, des SS hauts gradés sont passés entre les mailles du filet. Sans rien renier, au contraire, ils ont vécu tranquillement, défiant le tribunal de l'Histoire.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER20,30 € -
Un jeu dangereux
Lejalé ChristianRésumé : J'ai aimé une femme à en mourir. J'ai aimé une femme au point d'être prêt à tout pour elle, y compris à faire table rase de ce que j'avais mis une vie entière à édifier. Ce qui fait peur aux autres désormais, c'est cette mise en abîme de ma vie, cette lente et inéluctable descente aux enfers, dont chacun pressent que ça peut un jour ou l'autre lui arriver. J'ai aimé à la folie et personne ne veut devenir fou. Pourtant, si l'on y regarde bien, nous le sommes tous.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER16,90 € -

Paris, 13 novembre 2015
Lejalé ChristianRésumé : Vendredi 13 novembre 2015, début de soirée. Lulu, Tom, Issa, Sandrine, Salaheddine, Florence, Daniel, Matt, Camille et Nabil ignorent que dix tueurs sont entrés dans Paris pour réunir leurs destins en une même tragédie. Les dix tueurs se prénomment Abdelhamid, Brahim, Salah, Akrouh, Foued, Omar, Samy, Bilal et Ahmad. Il y a aussi le fragile Ismaël. Qui sont-ils ? D'où viennent-ils ? Au nom de quoi s'accordent-ils le droit de détruire ou de bouleverser la vie de ceux qu'ils vont croiser ? Respectant scrupuleusement la chronologie des attentats de novembre 2015, ce roman utilise la puissance de la fiction pour nous aider à mieux comprendre la réalité. Rassemblant tous les fils de cette nuit dramatique, il n'en explore la violence que pour défendre la vie avec ses lumières, ses tendresses, ses sourires et sa fragilité.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER15,90 € -
L'empereur & l'assassin
Lejalé ChristianNapoléon Bonaparte et Joseph Fouché étaient les deux faces d'une même médaille. L'un avait du génie, l'autre du talent. Les deux s'allièrent avant de s'opposer en un duel meurtrier. Condamné à l'exil, Fouché décida au soir de sa vie de raconter crûment son incroyable histoire. Avec une sincérité glaçante, il nous explique par quelle habileté diabolique il réussit à se maintenir au sommet du pouvoir du début de la Révolution à la fin de l'Empire. Sans rien travestir, il détaille comment, ayant participé à fabriquer un empereur, il entreprit ensuite de le détruire. Dans ce roman basé sur des faits réels où s'affrontent en un récit palpitant deux hommes machiavéliques enfermés dans le huis clos d'un empire au destin tragique, Fouché dessine au scalpel son portrait comme celui de Napoléon. Il nous parle aussi et peut-être surtout de nous, les êtres humains, mis à nu par le chaos d'une époque où les espoirs les plus fous et la violence la plus triviale se livrèrent un combat sans merci.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER19,70 €
Du même éditeur
-
Bourgeon. Le passager du vent, avec 1 DVD
Lejalé Christian ; Bourgeon François ; Lejalé VincBiographie de l'auteur Auteur de romans (Docker, Les Abîmes, L'Éclipse rouge, À l'encre de Chine) couronnés par plusieurs prix, et de beaux-livres (Trois étoiles de mer, Bourgeon Le Passager du vent, Voyage aux pays des merveilles...) publiés chez Flammarion, Denoël et Imagine & Co, Christian Lejalé est aussi scénariste et réalisateur. Il a signé une vingtaine de films et est l'auteur de deux expositions et de grands spectacles.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER19,90 € -

Voyage aux pays des merveilles. Tome 1, Les parfums de l'enfance, avec 1 DVD
Lejalé Christian ; Roellinger Olivier ; Lejalé VinLe Livre:Un savoureux voyage aux pays des merveilles évoquant l'enfance et la gourmandise. Vanille, lait, cacao, miel, pomme, noisette, orange, sucre, cannelle et noix de coco. Autant de merveilles que l'on croît connaître et qui ont tout à nous apprendre à travers leur histoire, les pays où on les trouve, et ceux qui les produisent. Plus des recettes inédites créées par Olivier Roellinger pour mieux les savourer.Le DVD:Un documentaire aux images éblouissantes pour raconter le parcours bouleversant du Cuisinier corsaire. De son enfance à Cancale à l'accident dramatique qui changea brutalement sa vie, Roelinger exprime sa passion pour tout ce qui nourrit les hommes.Ce qu'en disent les médias:C'est sensible, gourmand, inspiré, passionné - Le Point Roellinger et Lejalé enchantent nos vies - Femme actuelle Un vibrant hommage à la diversité du monde - Gault et Millau Un magnifique ouvrage superbement illustré - La Tribune Un livre qui met l'eau à la bouche - Ouest-France Trente succulentes recettes - Côté Ouest Magnifique ouvrage - Le MondeUn très beau livre - 3 ÉtoilesSur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER19,90 € -
Bourgeon
Lejalé Christian ; Bourgeon FrançoisLe maître de la BD d aventure ouvre les portes de son atelier. Un livre unique, aboutissement d un quart de siècle de conversations et d échanges.De nombreux dessins inédits. Un story-board original.Imagine & Co, une nouvelle maison d édition, publie la première monographie complète consacrée à François Bourgeon, auteur de la mythique série Les Passagers du Vent.Talentueux, tenace, unique, révolté, scénariste inspiré, dessinateur génial, rêveur, penseur, innovateur, François Bourgeon est tout cela à la fois. Auteur phare de la BD, il en est aussi le plus secret. Jamais personne n a pénétré dans son atelier comme l a fait Christian Lejalé depuis vingt cinq ans. À l heure où finit de façon sublime la série Les Passagers du vent, Christian Lejalé lève le voile sur celui dont l uvre survivra au temps parce qu il a su raconter des histoires durables, faire naître des personnages bouleversants et nous transporter dans des univers qui nous surprennent et nous passionnent.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER19,90 € -

A l'encre de Chine
Lejalé Christian ; Lejalé VincentÀ l aube du XXe siècle et après trois mille ans d histoire, le Céleste Empire s effondre. Seul le Maître peut encore venir à bout des maux qui le rongent. Face à cet homme qui est comme le vice-empereur de Chine, l impératrice Ts eu-hi est prête à tout pour conserver le pouvoir.Pour détruire le Maître qu elle a aimé, Ts eu-hi va utiliser le plus terrifiant des poisons: l amour. Sauver l Empire ou celle qu il aime, le Maître n aura pas d autre choix. En essayant de sortir de ce piège machiavélique, le Maître va marquer du sceau de la tragédie le destin de Yuna, sa fille, et l entraîner dans la plus bouleversante des épopées. Des guerres de l opium à l incendie du palais d Été, en passant par la révolte des Boxers, les derniers soubresauts du Céleste Empire racontés par une femme qui, au soir de sa vie, entreprend de dire toute la Chine en une histoire si vraie qu elle en paraît incroyable.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER22,21 €
De la même catégorie
-

Saucer n'est pas tremper
Auscher Simon ; Kagan IlyaUNE SAUCE C'EST... Ce petit miracle qui relie, qui élève, qui révèle. C'est celle qui transforme un plat banal en souvenir impérissable, celle qui fait qu'on trempe, qu'on sauce, qu'on gratte le fond du bol avec le dernier croûton de pain. Ce livre est un hommage à la sauce dans tous ses états. Elle n'est pas là pour faire joli, ni pour masquer une viande trop cuite. Elle est là pour transformer. Pour électriser une assiette, relier les éléments, raconter quelque chose. Vous y trouverez 100 recettes à cuisiner, à partager, à adapter, des préparations old school, des classiques bien torchées, des créations plus libres, des idées piquées ici et là, quelques ovnis qui ne ressemblent à rien, du beurre clarifié et de l'huile de figuier, du miso et de la menthe, du tahini et des carcasses, des herbes qui claquent et des piments qui mordent. Alors, laissez libre cours à cette envie irrépressible de racler le fond de l'assiette, même dans un resto guindé, même en premier date. Parce qu'on ne sauce pas par faim. On sauce par foi.EN STOCKCOMMANDER25,05 € -

Umami. Les secrets de la cinquième saveur
Bucella FabrizioUmami... voilà un nom qui fait rêver. Après les quatre saveurs de base - salé, sucré, amer et acide -, il est souvent désigné comme La cinquième perception gustative. Mais alors qu'il est devenu la coqueluche des chefs, il reste méconnu de la plupart d'entre nous. A-t-il été découvert, comme le raconte si bien La légende, par Ikeda Le Japonais, ou bien le mérite en revient-il à Brillat-Savarin le Français ? Est-ce Le glutamate, cet exhausteur de goût que l'on retrouve notamment dans Les bouillons de viande ? Son utilisation " à toutes les sauces " n'est-elle pas nocive pour La santé ? Cet ouvrage propose un éclairage surprenant et original des mystères entourant l'umami. Vous apprendrez à le détecter dans les aliments naturels et à l'utiliser à bon escient. L'umami n'aura plus aucun secret pour vous.EN STOCKCOMMANDER7,95 € -

Les Epices. Conseils d'experts. Les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement
Farrimond Stuart ; Moseley-Williams Sorrel ; NickoRésumé : A la fois ludique et scientifique, ce guide dévoile tous les secrets des épices ! Grâce à son approche visuelle originale, vous saurez facilement comment choisir, utiliser et associer ces ingrédients d'exception pour parfumer vos préparations, salées ou sucrées. Découvrez les grandes familles aromatiques d'épices, leurs caractéristiques culinaires et leurs vertus médicinales. Partez sur la route des épices, aux quatre coins du monde, pour mieux comprendre leur incroyable voyage jusqu'à nos assiettes. Explorez de nouvelles palettes gustatives et sublimez vos plats en créant vos propres mélanges ! Une mine d'informations, de conseils et de recettes pour devenir un véritable expert des épices.EN STOCKCOMMANDER25,05 €

