LE VENTRE FRANCILIEN

LA REDACTION DU CHIF
LENTEUR
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EAN : 9791095432524

Près de la moitié de la superficie de l'Île-de-France est cultivée, pourtant, la région n'a que quelques jours d'autonomie alimentaire. Comment, sur des terres parmi les plus riches d'Europe, les productions de proximité sont-elles devenues marginales alors que les grandes cultures d'exportation prenaient toute la place ? Les enquêtes du Chiffon retracent l'industrialisation de la région-capitale depuis deux siècles : spécialisation économique des territoires, modernisation des moyens de transports, construction du plus grand marché alimentaire du monde (Rungis), jusqu'à la robotisation agricole dopée à l'IA « made in Saclay ». Une perspective... subsiste : à quand une réappropriation des terres franciliennes ...

Nombre de pages 44
Date de parution 17/04/2026
Poids 120g
Largeur 110mm
Plus d'informations
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EAN 9791095432524
Auteur LA REDACTION DU CHIF
Editeur LENTEUR
Largeur 110
Date de parution 20260417
Nombre de pages 44,00 €
Disponibilité Sur commande en 4-6 jours

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