Japon. Saveurs végétales authentiques

Découvrez plus de 50 recettes pour apprendre à cuisiner avec le miso au rythme des saisons, entre préparations salées, touches sucrées et boissons inattendues. À travers ce livre, Setsuko et Lina, mère et fille, ouvrent leur cuisine et transmettent leurs gestes et leur savoir-faire pour révéler toute la profondeur, la poésie et la modernité de cet ingrédient fermenté vivant.Du miso du quotidien aux usages plus créatifs, cet ouvrage propose une approche accessible et inspirante pour intégrer cet ingrédient emblématique de la cuisine japonaise dans une cuisine contemporaine, saine et inventive.

Au Japon, on dit que la nature a un esprit. Dieu est dans les montagnes, les arbres, les rivières ... Et bien sûr, il y a Dieu dans ce que nous mangeons ! Cuisiner avec des ingrédients naturels, d'origine végétale et sains, c'est se rappeler - que nous venons de la nature ... que nous sommes la nature. Ce livre s'adresse à tous ceux : -qui veulent améliorer leur santé en mangeant sainement et selon les saisons, -qui cherchent à cuisiner plus durablement -qui aiment cuisiner 100% végétal Et bien sûr, et surtout à tous ceux qui souhaitent explorer la cuisine japonaise traditionnelle comme vous la dégusteriez dans une maison au Japon. 150 recettes de plats, soupes, accompagnements et desserts classées par saisons. Ex de recettes : Potage de petits pois au miso , Salade d'algues à l'huile de sésame, raviolis japonais, bouillon de riz au gingembre et champignons shiitake, desserts au thé vert matcha.

Assassin's Creed : la licence incontournable d'action-aventure et d'infiltration en manga ! En 1526, la dynastie Ming règne depuis près de 200 ans, et la Chine jusque-là prospère sombre dans le chaos. Zhang Yong, chef des Huit Tigres, un groupe de Templiers, en profite pour faire éliminer tous ceux qui pourraient se dresser entre lui et le pouvoir. Pour échapper à une mort certaine, Shao Jun - la dernière Assassin de la Confrérie chinoise - a fui en Europe auprès d'un mystérieux mentor italien. De retour dans son pays, elle est déterminée à prendre sa revanche contre ceux qui ont massacré son clan...

Assassin's Creed : la licence incontournable d'action-aventure et d'infiltration en manga ! En 1526, la dynastie Ming est au bord du chaos. Zhang Yong, chef du groupe Templier des Huit Tigres, s'empare du pouvoir en éliminant tous ses adversaires. Seule survivante de la Confrérie chinoise des Assassins, Shao Jun est déterminée à prendre sa revanche contre ceux qui ont massacré son clan. Après avoir tué Yu Dayong, elle s'enfuit par les toits de Macao, mais la ville entière est en proie aux flammes ! Les Tigres ne reculeront devant rien pour se débarrasser de la jeune femme... Des siècles plus tard, Lisa - la turbulente descendante de Shao Jun - explore son passé sous la supervision du docteur Kagami. Quels secrets se cachent derrière ses expériences ?