Quand la solidarité change les couleurs de la vie. Du SEL sur le feu

Né en 1954, Michel Knockaert est ingénieur agroalimentaire de formation. Après la fin de ses études il entreprend de 1979 à 1982 un tour du monde à bicyclette avec sa femme. Ce voyage va totalement changer le cours de sa vie. Outre la découverte du monde qui l'entoure, il va rencontrer des situations extrêmes pour certaines qui vont l'obliger à se remettre en question, à prendre des positions claires face aux injustices dont il sera le témoin, à réagir face aux événements dans lesquels il sera plongé et finalement à se découvrir lui-même. Michel Knockaert ne sait pas encore que ces expériences inédites pour un jeune homme de son âge, orienteront radicalement le cours de sa vie et seront la source de l'énergie créatrice dont il a fait preuve jusqu'à présent. Les itinéraires bis relatés dans ce récit témoignent de son cheminement personnel atypique, de ce qui l'a forgé, ému et motivé, puissent-ils intéresser les lecteurs qui découvriront son parcours original et partageront ses passions.

En moins de 20 ans, l'élevage du saumon atlantique a atteint le million de tonnes, dépassant largement la pêche du saumon sauvage et ouvrant ainsi la voie à l'aquaculture du XXIe siècle. La salmoniculture est en plein essor et sert de modèle d'aquaculture pour nombre d'espèces. Le saumon est devenu un aliment presque commun. L'objectif principal de cet ouvrage est de répondre aux questions les plus fréquemment posées par les producteurs : élevage, environnement, alimentation, traitements vétérinaires, qualité du produit... Ce document peut s'avérer également utile aux transformateurs. L'auteur aborde la réglementation en vigueur et donne quelques conseils aux industriels de la distribution pour l'élaboration du cahier des charges, outil de référence pour la maîtrise de la qualité et précieux en cas de litige. Fondé sur la solide expérience de l'auteur et sur une importante bibliographie, cet ouvrage est destiné en priorité aux aquaculteurs. Il intéressera aussi la filière de la distribution, les consommateurs et le milieu éducatif.

Tout pour comprendre, réviser toute l'année et réussir les épreuves du BAC. Les notions essentielles du programme de STG, STI, STL, ST2S. Des exercices corrigés pour vous évaluer. Des pages de synthèse sur chaque objet d'étude avec analyses guidées. Votre livret détachable spécial révisions: les points essentiels, des repères chronologiques, les auteurs et les ?uvres.