Le restaurant des recettes oubliées. A la carte

Kashiwai Hisashi ; Hureau Alice
J'AI LU
8,40 €
En stock
EAN : 9782290418468

Quand un cuisinier et sa fille créent un concept innovant : leur tout petit restaurant, à Kyoto, offre une gastronomie locale et de saison. Et surtout, sur demande, ils peuvent enquêter afin de reproduire, à l’identique, un plat qui a marqué durablement les souvenirs de leur client. Un roman tout en douceur, en gourmandise, et en tendresse. Une parenthèse délicate dans la culture japonaise.

Koishi et Nagare Kamogawa sont enquêteurs gastronomiques. Dans le petit restaurant caché dans les ruelles de Kyoto où ils servent des repas faits maison, ils proposent également à leurs convives de reproduire les mets qui ont marqué leur vie. Grâce aux souvenirs de leurs clients, le père et la fille recomposent avec gourmandise et curiosité la recette de chaque plat. Origine des produits, temps de cuisson ou préparation des ingrédients : le moindre détail a son importance pour recréer ces goûts inimitables saupoudrés de nostalgie. Les saveurs de riz au curry, de yakisoba ou de gyozas permettront-elles aux clients perdus dans les méandres de leur mémoire de penser enfin à demain ?

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 283
Date de parution 07/01/2026
Poids 160g
Largeur 110mm
Plus d'informations
Plus d'informations
EAN 9782290418468
Auteur Kashiwai Hisashi ; Hureau Alice
Editeur J'AI LU
Largeur 110
Date de parution 20260107
Coup de coeur de Julie
Nombre de pages 283,00 €

Pourquoi choisir Molière ?

 
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
 
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
 
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
 
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
 
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp