LE DERNIER AMBASSADEUR

Quand bien-être, plaisir et santé sont dans votre assiette", notre devise qui encore aujourd'hui prend tout son sens. A travers ce premier livre nous avons voulu faire partager notre goût pour la cuisine et la diététique. Dans ce livre vous retrouverez des recettes de tous les jours ou un peu plus festives mais toujours équilibrées. Vous y trouverez des plats complets ou alors des plats à compléter. Des astuces et équivalences vous guideront sur comment intégrer nos différents plats dans votre alimentation.

Longtemps considérées comme bénignes, les allergies sont devenues l'une des affections les plus fréquentes du XXIe siècle, classées en quatrième position par l'OMS. Mais comment devient-on allergique ? Que sont les allergies exactement ? Comment les détecter et s'en prémunir ? Comment mieux vivre avec au quotidien ? Que faire en cas de réaction sévère ? Ce guide totalement illustré vous fait découvrir tout ce qu'il faut savoir sur les allergies. Chaque page vous aide à mieux les connaître et les comprendre et à optimiser vos réactions, pour retrouver santé et bien-être au quotidien.

L'allergie alimentaire, selon le consensus international, est désormais considérée comme la seconde vague des maladies allergiques, après la première vague des allergies respiratoires. La prévalence des allergies et intolérances alimentaires est en croissance forte, il semblerait qu'elle ait doublé en 10 à 15 ans : actuellement, 3 % de la population aurait une allergie alimentaire et 8 % des enfants. Compte tenu de la gravité des symptômes, il s'agit donc désormais d'un problème de santé publique important. Cet ouvrage qui réunit les meilleures spécialistes du domaine (l'expertise française est d'ailleurs reconnue à l'échelle internationale) a pour objectif de : - Dresser un bilan complet et détaillé des connaissances : on dispose actuellement de données épidémiologiques aussi bien dans le monde qu'en Europe, les études génétiques et épigénétiques sont apparues, les mécanismes immunologiques de la tolérance comme de l'allergie alimentaire se sont enrichis de nouvelles connaissances, les aspects cliniques ont littéralement explosé - Faire le bilan des affections cliniques (gluten, dermatite atopique, etc.) - Présenter les possibles préventions et les thérapeutiques - Enfin, donner les clés d'une prise en charge globale (éducation thérapeutique, milieu scolaire, réseau Alergo-vigilance, etc.). Cet ouvrage se positionne ainsi comme la référence en langue française sur le sujet et constitue un outil indispensable de mise à jour des connaissances pour tous les professionnels de santé confrontés de plus en plus souvent à des formes cliniques extrêmement graves.

Les technologies de l'information et de la communication s'immiscent dans tous les rouages de l'entreprise. La Gestion des Ressources Humaines n'est pas épargnée par ce bouleversement. L'employeur, le gestionnaire, le manager, le salarié doivent nécessairement s'adapter et faire face à des technologies en perpétuelle évolution. Cet ouvrage présente la rencontre entre l'informatique et les ressources humaines puis détaille les possibilités offertes par cette technologie en matière de portails RH et de self-services.