Aribert

Jégu Pierrick ; Linero Benoît ; Riu Georges
GLENAT
49,20 €
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EAN : 9782919548071

Christophe Aribert, chef doublement étoilé, signe ici son second ouvrage. Plus personnel, il témoigne de l'aboutissement d'une cuisine, devenue plus mature, que l'on découvre au fil des cinquante recettes du livre. Plus qu'un ouvrage de cuisine, il s'agit d'un voyage introspectif au cours duquel Christophe Aribert dévoile les sources d'inspiration qui rendent sa cuisine si singulière. Une cuisine sensorielle et instinctive, jouant avec les textures, les goûts et les couleurs. Découvrez les créations de Christophe Aribert, à partir des produits qui constituent l'ADN de sa cuisine. Des produits issus de sa géographie intime, locale ou d'horizons plus lointains, dont il tire la quintessence. Les photos illuminées de Benoit Linero, et la plume alerte de Pierre Jégu, journaliste à l'Express savent rendre l'alchimie particulière du cuisinier, entre humilité terrienne, puissance évocatrice du goût, sensibilité et délicatesse.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 236
Date de parution 02/10/2013
Poids 1 548g
Largeur 247mm
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EAN 9782919548071
Titre Aribert
Auteur Jégu Pierrick ; Linero Benoît ; Riu Georges
Editeur GLENAT
Largeur 247
Poids 1548
Date de parution 20131002
Nombre de pages 236,00 €

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