Toute la cuisine chinoise

Hom Ken ; Cazals Jean ; Sence-Herlihy Julie
MARTINIERE BL
12,00 €
Épuisé
EAN : 9782732447414

Ingrédients, tours de main et conseils pratiques, Ken Hom livre tout son savoir-faire et ses savoureuses recettes dans cet ouvrage de référence. Des mises en bouche dont le succès s'est accru ces dernières années grâce à la popularité internationale des dim sum: les raviolis pékinois ou les rouleaux de printemps... Des soupes dégustées en Chine tout au long du repas: le potage de poulet aux champignons ou la soupe aigre-douce... Des plats de viande peu mangée en Chine mais particulièrement appréciée: le porc glacé au miel ou le b?uf sauté au poivron... Des plats de volaille, sacrée en Chine et occupant une place de premier choix: l'émincé de poulet aux graines de sésame ou le canard laqué... Des plats de poissons et de fruits de mer revisités: le poisson à la sauce piquante ou les crevettes sichuanaises à la sauce au piment... Des légumes se prêtant volontiers à toutes les techniques de cuisson: les pois gourmands sautés aux châtaignes d'eau ou le chou de Pékin braisé à la crème... Des plats de riz et de nouilles, au c?ur de la gastronomie chinoise: le riz arc-en-ciel à la vapeur ou les nouilles à la sauce soja... Des desserts dont l'importance en Chine n'est pas capitale mais reste intéressante: la crème amandine ou les biscuits aux noix... La cuisine chinoise n'aura désormais plus de secret pour vous.

Nombre de pages 351
Date de parution 06/10/2011
Poids 1 312g
Largeur 195mm
Plus d'informations
Plus d'informations
EAN 9782732447414
Titre Toute la cuisine chinoise
ISBN 2732447412
Auteur Hom Ken ; Cazals Jean ; Sence-Herlihy Julie
Editeur MARTINIERE BL
Largeur 195
Poids 1312
Date de parution 20111006
Nombre de pages 351,00 €

Pourquoi choisir Molière ?

 
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
 
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
 
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
 
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
 
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp