Se nourrir de son jardin. Une année au potager permaculturel

Résumé : La mini forêt jardin est une imitation d'une forêt naturelle, dans laquelle tous les végétaux sont comestibles. Ce concept novateur est développé à la Ferme du Bec Hellouin où une mini-forêt fait l'objet d'un suivi scientifique. Elle se révèle particulièrement productive sur un tout petit espace, tout en offrant de multiples services écosystémiques. Découvrez dans ce guide différentes formes de forêts jardins pouvant être implantées de manière simple en ville comme à la campagne.

1 français sur 4 utilise le chauffage au bois. Charles Hervé-Gruyer écrit le premier livre sur les techniques modernes de bûcheronnage à la main. Auteur des ouvrages à succès Vivre avec la terre et Permaculture, guérir la terre, nourrir les hommes (Actes Sud), Charles propose ici un guide accessible pour partir en forêt avec quelques outils et couper du bois sans pétrole. A la ferme du Bec Hellouin, Charles Hervé-Gruyer a choisi de vivre de manière résiliente et notamment de réduire sa consommation d'énergie. Faire son bois de chauffage sans pétrole, c'est-à-dire sans dépendre d'une tronçonneuse et de pétrole, était pour lui une évidence : c'est meilleur pour le climat, performant, économique, bon pour la santé et le moral ! Voici donc un guide pratique issu de l'expérience de son auteur. On y trouve tout, techniques et conseils pratiques pour bien choisir ses outils et les entretenir, savoir quel arbre couper, comment le fendre... jusqu'aux bonnes postures pour ne pas abîmer son dos. Couper un arbre à la main devient un art de vivre : travailler silencieusement, au milieu de la beauté des arbres, entendre le feu crépiter dans le poêle... Et si le bonheur était dans le bois ?

Basé sur l'expérience de la Ferme du Bec Hellouin, référence internationale en matière de permaculture, Vivre avec la terre est le livre fondateur de l'écoculture, une agriculture très productive basée sur l'imitation des écosystèmes naturels. Cet ouvrage de référence exceptionnel accompagnera tout au long de leur parcours amateurs ou professionnels.  Notes Biographiques : Perrine Hervé-Gruyer a mené une carrière de juriste en Asie avant de se consacrer à la psychothérapie. Elle est aujourd'hui paysanne et, depuis 2013, professeur certifiée en permaculture. Educateur de formation, Charles Hervé-Gruyer a silloné le globe à bord du voilier-école Fleur de Lampaul pendant vingt-deux ans. Il est également l'auteur de plusieurs ouvrages et, depuis 2013 professeur certifié de permaculture.

Frêne, baobab, ceiba, santal, chêne, palmier dattier ou encore banian : qu'ont en commun ces arbres ? Ils sont tous considérés comme sacrés par les peuples traditionnels de certaines régions, ou l'ont été par le passé. Que représentent ces arbres exactement, pourquoi ont-ils été vénérés et que peuvent-ils nous apporter aujourd'hui ? Ce livre nous emmène en voyage à travers le monde à la découverte de 25 arbres qui ont marqué l'histoire et façonné la conception et la compréhension du monde de nombreuses civilisations. Une exploration anthropologique passionnante des arbres mythologiques et sacrés sur les cinq continents. Quels sont ces arbres sacrés, quelle est leur histoire, quelles sont les légendes qui leur sont rattachées, et comment sont-ils utilisés ou valorisés de nos jours ? Ce livre se propose de ré-enchanter notre rapport aux arbres et d'offrir un éclairage original sur de nombreuses essences que nous connaissons finalement mal et qui ont durablement marqué l'histoire des peuples et des continents.Notes Biographiques : Aurélie Valtat est passionnée de plantes et d'arbres médicinaux et comestibles. Diplomate pour l'Union européenne et postée dans les Balkans après avoir vécu en Afrique australe, elle est formée à l'ethnologie, à l'aromathérapie, à la botanique et à l'herboristerie clinique. Elle explore depuis plusieurs années un mode de vie plus autonome et respectueux de la nature, en faisant presque tout elle-même. Elle est également photographe amatrice et auteure, notamment de La cuisine des arbres, La pharmacie naturelle et Le ménage au naturel aux Editions Ulmer. Elle partage ses connaissances sur son blog aromatips.be et sur les réseaux sociaux (@aromatips.be).