PH10 Pâtisserie
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EAN :
9782370850256
Référence mondiale de la pâtisserie, Pierre Hermé présente dans cet ouvrage toutes les facettes de sa pâtisserie. Il rassemble l'ensemble de ses associations de goûts et de textures regroupées en 10 chapitres : 1. Entremets et tartes 2. Chocolats 3. Gâteaux de voyage et viennoiseries 4. Glaces et sorbets 5. Petits gâteaux et tartes individuelles 6. Macarons et petits fours 7. Confiserie 8. Desserts à l'assiette 9. Bases 10. Annexes
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| Nombre de pages | 500 |
|---|---|
| Date de parution | 21/11/2023 |
| Poids | 300g |
| Largeur | 290mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782370850256 |
|---|---|
| Titre | PH10 Pâtisserie |
| Auteur | Hermé Pierre |
| Editeur | LA MAISON |
| Largeur | 290 |
| Poids | 300 |
| Date de parution | 20231121 |
| Nombre de pages | 500,00 € |
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