La cuisine du Périgord

Résumé :
La cuisine du Périgord : rien qu?en prononçant ces mots, vous pensez immédiatement au foie gras et à la truffe. Mais le Périgord ne se limite pas à ces deux prestigieux produits. Du Périgord blanc au noir, du vert au pourpre, une multitude de saveurs vous attend : cèpes, châtaignes, noix, fraises? et bien sûr volailles. Ces produits d?exception ne demandent qu?à être cuisinés de mille façons.