L'Equilibre

La totalité du monde est autour de nous et toutes les choses créées ont les mêmes droits. D'aucuns ont une voix et communiquent par les sons et les mots, d'aucuns s'expriment par les couleurs et les parfums. Vivre est aussi une respiration enclose dans une feuille. C'est à Pennabilli, petite ville de l'Apennin d'Emilie-Romagne on il s'est retiré dans les années 1990, que Tonino Guerra, célèbre pour avoir été le scénariste de Fellini, Antonioni, De Sica, Petri, puis Tarkovsky qu'il accueillit en Italie, Rosi, les frères Taviani, Angelopoulos..., compose ce livre : Il pleut sur le déluge. Journal, s'il en est, dont les pages, comme l'écrivait Roberto Roversi, "parcourent le temps comme les traces d'un homme sur un terrain d'abord enneigé puis dégelé, puis empli de la ferveur blanche ou dorée d'un été rêvé." "Il appartient, poursuivait-il, à ce genre de livres auxquels ? après les avoir lus ? on doit dire merci."

Vous pensiez tout connaître des pâtes qui nous régalent depuis des années... Le livre de Luca Cesari nous plonge dans une histoire méconnue, savoureuse et pleine de surprises, à travers les dix recettes les plus populaires d'Italie : de la bolognaise à l'amatriciana, des lasagnes aux gnocchis. Savez-vous que c'est dans la prose du poète Horace au Ier siècle avant J. -C. que pour la première fois il est fait référence à des crêpes qui ressemblent à des lasagnes ? Savez-vous que les fettuccine Alfredo servis dans des couverts en or ont d'abord conquis l'Amérique grâce à Douglas Fairbanks et Mary Pickford avant de s'imposer à Rome ? Savez-vous que le pesto n'a pris sa forme presque définitive qu'en 1927 ? Savez-vous que les recettes de pâtes n'ont commencé à voir le jour dans les livres de recettes de cuisine qu'au milieu du XIXe et à s'affirmer au milieu du XXe siècle ? Qu'en moyenne les pâtes étaient cuites une demi-heure au début du XXe siècle et que la cuisson al dente est récente ? Que le débat sur l'usage du parmesan ou du pecorino, de la pancetta ou du guanciale dans la recette des carbonara fait encore des victimes parmi les gastropuristes, sans parler du scandale national quand un chef a osé mettre de l'ail dans l'amatriciana ? La véritable histoire des pâtes est à la fois une histoire culturelle de l'Italie puisée dans les bibliothèques et les livres de cuisine et une savoureuse galerie de bons vivants célèbres ou méconnus. C'est aussi un livre de recettes extravagantes ; il y en a de multiples grâce auxquelles vous apprendrez même à préparer des tortellinis à la façon du XVIe siècle !

De 1950 à 2012, l'Amérique traverse des décennies de bouleversements, tout comme la famille Fleet. Chuck, un banquier ambitieux, et Helen, une femme à la détermination inébranlable, construisent leur vie en Caroline du Nord. Fil d'Ariane de leur histoire, une Ford Mustang 1968 de couleur royal maroon devient le symbole de liberté et de promesses, le témoin silencieux des moments de bonheur, des épreuves et des choix difficiles qui jalonnent leur parcours. La facture d'une vie est une saga familiale qui explore les espoirs et les désillusions d'une famille ordinaire de Caroline du Nord, en miroir des aspirations et des secousses de l'histoire américaine. Un voyage intime et poignant au coeur de la grande et de la petite histoire, où chaque membre de la famille Fleet cherche sa voie, confronté aux défis et aux secrets qui les unissent. Jean-Marie Guerra est né en 1956 en Normandie, et a grandi dans un environnement fécond en matière d'écriture et de littérature. Bercé dès le plus jeune âge par des valeurs humanistes et positives, il s'engage avec conviction dans une carrière de cadre dirigeant dans le secteur de la protection sociale. En parallèle, Jean-Marie Guerra nourrit une passion pour l'écriture qui l'amène à explorer les routes de la création littéraire au travers de nouvelles. Son goût pour l'automobile et l'histoire donne vie à son premier roman.