Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie. 100 réponses, conseils et tourne
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EAN :
9782501177214
Pourquoi ma crème est trop liquide ? Pourquoi les pépites de chocolat tombent au fond de mon cake ? Pourquoi mes choux sont raplaplas ? Pourquoi mon glaçage est transparent ? Tant de questions face à ces préparations qui n'ont pas bonne mine... Marine Guerna, à la tête du compte @lespatisseriesdemama, vous donne tous ses conseils, astuces et techniques pour comprendre vos erreurs, vous aider à les rattraper et surtout réussir vos préparations la prochaine fois. En plus 40 recettes de la crème pâtissière, à l'entremets en passant par les madeleines, les macarons, le brownie, la brioche, les choux ou encore la galette des Rois pour devenir un as de la pâtisserie.
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Catégories
| Nombre de pages | 154 |
|---|---|
| Date de parution | 10/05/2023 |
| Poids | 906g |
| Largeur | 200mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782501177214 |
|---|---|
| Titre | Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie. 100 réponses, conseils et tourne |
| Auteur | Guerna Marine ; Mahut Sandra ; Avez Violaine |
| Editeur | MARABOUT |
| Largeur | 200 |
| Poids | 906 |
| Date de parution | 20230510 |
| Nombre de pages | 154,00 € |
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