Cathares en Occitanie

Ce territoire qui va vous prendre au coeur s'appelle le Minervois. C'est un tapis magique, presque rectangulaire, posé à environ une heure et quart de route de Toulouse, de Montpelier et de Perpignan, à mi-chemin de Carcassonne et de Béziers. Situé entre la Montagne Noire et le Canal du Midi, le Minervois se cache au coeur de la nouvelle grande région d'Occitanie. Animé par son patrimoine vernaculaire de murettes et cabanes en pierre sèche, il est connu comme le plus grand vignoble du Languedoc avec ses terroirs et ses cuvées exceptionnelles. Mais il n'est pas que cela ! Il offre son jardin d'Eden (truffes, olives, pommes, riz, cerises, châtaignes et oignons doux). Il dévoile aussi son marbre, rouge griotte ou incarnat, qui a décoré tant de palais et de belles demeures à Paris, Versailles, Toulouse, Carcassonne, Cordoue ou le Vatican... Sillonné par les grandioses gorges de la Cesse et du Brian, Cette ancienne vicomté charme par ses coins sauvages, sa montagne, ses châteaux, ses petits villages pittoresques et ses personnages attachants. C'est justement à travers ces personnages que les auteurs, complices de reportages, ont décidé de révéler les plus beaux atours du Minervois et de vous les offrir en témoignage.

Quels personnages se cachent derrière les patronymes familiers aux Toulousains, comme Clémence Isaure, Pierre de Fermat, Armand Duportal, Nicolas Bachelier, Raymond IV, Jean-Baptiste Esquirol, Alfred Nakache, Achille Viadieu et bien d'autres ? Oui, quelles furent les destinées de ces femmes et de ces hommes qui désignent aujourd'hui nombre de lieux de la ville rose ? C'est à ces questions que se propose de répondre la galerie de 35 portraits qui composent ce livre. Des figures d'hier dont l'évocation révèle l'esprit des lieux aux curieux d'aujourd'hui.

Résumé : Terre de rocs et de garrigue ouverte sur des gorges de calcaire et des tapis de vignes, les Corbières unissent les Pyrénées à la Méditerranée. Ce troupeau de collines sauvages se prélasse entre Carcassonne, Narbonne et Perpignan. D'abord connues comme la première appellation viticole du Languedoc et la quatrième de France, elles abritent aussi de nombreux artisans qui concoctent, avec gourmandise, miel, pain, olive, vinaigre, mozzarella, croquant... Protégé et animé par le parc naturel régional de la Narbonnaise et désormais par celui des Corbières-Fenouillèdes, cet ancien pays de transhumance charme par ses lieux de baignade, ses montagnes, du Pech de Bugarach au mont Tauch, ses petits villages pittoresques et ses personnages attachants. C'est justement à travers ces personnages que les deux auteurs complices ont choisi de révéler les plus beaux atours des Corbières et du Fenouillèdes qu'ils arpentent depuis des années. Quand Paul Palau en dévoile la mémoire photographique grâce aux quelque 220 images qu'il met en scène, Patrice Teisseire-Dufour nous conte leur part de merveilleux. Ce grand voyage s'inscrit dans l'empreinte de la croisade et du monde cathare, vers ces stupéfiantes citadelles du vertige qui ont marqué la frontière entre les royaumes de France et d'Aragon, il y a 800 ans, et nous fascinent encore aujourd'hui.

Avec ce livre, l'occasion nous est donnée de parcourir Toulouse, d'observer ses fontaines monumentales, d'écouter leurs eaux, échos de de la Garonne. Ces fontaines évoquent une histoire, un passé, chantent les louanges des héros. Leur création vous est racontée autour de l'artisan, du sculpteur, de l'architecte qui les ont offertes aux grandes places de la cité rose. Plus de 200 photographies nous les font découvrir, depuis leur cadre environnemental jusqu'au moindre détail. "Dans chaque fontaine commence et s'achève la genèse du flux vital, sans cesse renouvelé dans le chuintement du liquide diamanté..." A l'intérieur de ce livre, 2 grands circuits de visites des fontaines à suivre à l'aide de flash codes sur votre Smartphone ou sur tablette.