La jeune garde en cuisine !

Gouaille Emma
SUD OUEST
22,00 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN : 9782817711690

Le point commun des jeunes cheffes et chefs présents dans cet ouvrage est leur volonté de restituer ce que leur terroir a de meilleur. 100 recettes terre, mer et montagne qui font la part belle au produit : cèpe, brebis fermier, escargots, crevettes et langoustine, truite de Navarre, merlu de ligne, trompettes de la mort, carotte des sables, safran, lard de Bigorre, foie gras, agneau du Quercy, canard confit, poulet fermier, fraises de plein champ... BONUS - Un portrait et une biographie de chaque chef. - Un QR code pour découvrir les restaurants des chefs sélectionnés. - Un glossaire des termes culinaires.

Nombre de pages 128
Date de parution 06/09/2024
Poids 599g
Largeur 193mm
Plus d'informations
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EAN 9782817711690
Titre La jeune garde en cuisine !
ISBN 2817711696
Auteur Gouaille Emma
Editeur SUD OUEST
Largeur 193
Poids 599
Date de parution 20240906
Nombre de pages 128,00 €

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