Qui est fou ?

Résumé : Les mares sont des composantes des paysages, partout présentes en Normandie. Elles attisent naturellement notre curiosité, leur côté mystérieux faisant écho au monde vivant, souvent méconnu, que ces milieux aquatiques abritent et aux croyances qu'ils ont inspirées. L'intérêt qui leur est porté varie selon la sensibilité et les besoins de chacun. Les témoignages recueillis dans ce livre montrent que les mares jouent ou ont joué un rôle majeur dans la vie de nombreux Normands. Si elles ont perdu certains de leurs usages anciens, les mares font encore l'objet de pratiques variées. Leur valeur écologique et leurs fonctionnalités hydrauliques, aujourd'hui reconnues, invitent à y porter une plus grande attention. Les mares en bon état, celles qui méritent d'Aire réhabilitées, mais aussi celles que vous allez créer représentent des opportunités intéressantes de reconquête de la bio-diversité et d'adaptation au réchauffement climatique. Ce livre a pour ambition de vous faire (re)découvrir ce patrimoine culturel et naturel, à travers une approche paysagère, sociale et environnementale. Il propose aussi des conseils pratiques pour vous guider dans vos travaux d'entretien, de restauration ou de création. A travers les photographies de Vincent Brien, il offre une vision esthétique qui se décline au fil des pages et des saisons, témoignant de la diversité des mares dans nos campagnes, nos villes et nos villages.

Le jardin de curé était l'héritier des antiques jardins monastiques et se distinguait en cela des jardins de nos campagnes. Il comportait des légumes et des fleurs, mais il abondait en plantes médicinales et fleurs destinées à l'autel, en raison de leur valeur symbolique. Pourvu de plus de connaissances que ses paroissiens, le curé de campagne, vivant dans un environnement le plus souvent dépourvu de médecin, avait repris la tradition des moines du Moyen Age, et son jardin n'était pas sans rappeler l'hortus conclusus essentiellement dévolu aux "simples", Plus de 100 plantes décoratives, symboliques, mais surtout médicinales sont illustrées de gravures du XVIIIe siècle et décrites avec leurs caractéristiques et leurs vertus nutritives ou curatives. Comme la "glane" était souvent de règle à cette époque, sont évoqués également quelques arbres et médicinales "sauvages", plus souvent ramassées que cultivées, mais partie intégrante de cette pharmacopée populaire.

L'action climatique va coûter cher, mais moins cher que l'inaction. A condition de réussir à gérer rationnellement la transition énergétique. Des techno-solutionnistes aux décroissants, des activistes aux promoteurs de la finance verte, des partis écologistes aux défenseurs d'un Etat-Léviathan, les propositions de transformation de notre démocratie libérale ne manquent pas pour relever le défi climatique. Mais qui va devoir agir, quand, et à quelle intensité ? Qui va payer ? Nos politiques climatiques sont un capharnaüm auquel plus personne ne comprend rien. Il existe pourtant un fort consensus en science économique sur les politiques à mener. Elles demandent une volonté politique forte à l'heure où nous vivons un véritable backlash écologique de nature populiste. Alors que la société comprend que les politiques climatiques peuvent être attentatoires aux libertés, diminuer le pouvoir d'achat et exacerber les inégalités sociales, Christian Gollier met au jour les coûts de la transition et analyse les mérites relatifs des différentes politiques proposées. Et d'affirmer que ce n'est que par une pédagogie appuyée sur les faits et la science que nous pourrons sortir de l'impasse climatique.

Le Thermomix, c'est bien plus qu'un simple robot. A lui seul, il remplace plus de 20 appareils électroménagers grâce à ses nombreuses fonctions : mixer, cuire, pétrir, fouetter, peser, rissoler Gagnez du temps, limitez la vaisselle et lancez-vous dans de délicieuses préparations avec le Thermomix TM7 et ses nouveautés : mode " rissoler à 160 °C ", mode " cuisson des oeufs ", mode " cuisson sans couvercle " pour mijoter les plats en sauce, etc. DECOUVREZ 100 RECETTES VARIEES : Pour le petit déjeuner : granola, porridge, muffins... Pour recevoir : risotto, parmentier de confit de canard, pêches rôties... Pour les soirs de flemme : poêlée, one pot pasta, gratin... Pour les repas de fête : gougères, blinis, saint-jacques snackées... Pour manger sainement : salades, veloutés, bowls... Pour se faire plaisir : cookies, riz au lait, chocolat chaud... Le livre non officiel pour cuisiner au Thermomix TM7