Saumon, un mets d'exception. Plus de 60 recettes savoureuses et originales

Cherbourg-en-Cotentin, c'est la porte ouverte sur ce pays à l'écart des migrations touristiques et qui ne manque pas d'attraits. Laissez-vous tenter avant de succomber. Il ne vous faudra peut-être qu'une seule journée pour tomber amoureux de ce coin de Normandie si différent. Ce pays, presqu'une île, a sans doute des envies d'escapade et rêve en secret de larguer les amarres. Accrochez-vous sous le vent têtu, assoupissez-vous sous des ciels à la lumière changeante, toute en émotion. Magie, la petite musique du Cotentin va vous ensorceler." Comme le dit Gilles Perrault : " Pour le horsain que je reste, puisque né à Paris et vivant dans le Cotentin depuis seulement cinquante et un an, Michel Giard nous livre de ce pays l'image la plus juste, la plus authentique. Il le peut, car il est d'ici jusqu'au plus intime de son être. Il le fait avec un talent d'écriture qui, à n'en pas douter, donnera bien du bonheur à ses lecteurs."

Rouen, ancienne capitale de la Normandie, est une ville chargée d'histoire. De son passé, il reste encore ses rues pavées, ses vieilles maisons de drapiers et ses monuments. Mais ce n'est pas le Rouen historique que Michel Giard nous fait découvrir dans cet ouvrage, c'est la ville au quotidien et la vie de ses habitants au début du XXe siècle. Il s'adresse aux Rouennais au travers de 200 photographies et cartes postales anciennes qui font revivre leurs rues, leurs fêtes, les joies et les peines des uns et des autres au cours des premières décennies de ce siècle.

Résumé : A Dieppe, la mer est ouverte sur le monde. Les marins la craignent et la respectent. Nombreux sont les Dieppois qui, tel l'armateur Jean Ango, ont su tirer profit des différentes richesses de l'océan et contribuer à l'essor de la cité normande. Au fil de son histoire, elle est demeurée active avec ses rues animées, ses artisans habiles, ses commerces variés, ses pêcheurs téméraires, ses cours d'écoles résonnant des cris des enfants... C'est au travers d'iconographies anciennes que Michel Giard fait revivre le Dieppe d'autrefois, tellement meurtri par le second conflit mondial.

La construction de nombreux phares tout au long des côtes de Normandie, durant le XIXe siècle, a modifié de manière sensible les conditions de navigation aussi bien pour les bateaux à voile que pour les vapeurs. L'épopée des phares normands commence avant la Révolution, à l'initiative de la chambre de commerce de Rouen qui implante les premiers phares à la pointe de Barfleur, au cap de la Hève et à la pointe d'Ailly. De Granville au Tréport en passant par Goury, Ouistreham, Honfleur et Fécamp, nous naviguons sans quitter des yeux ces lumières dans la nuit. Chaque feu nous raconte son histoire et parfois des anecdotes insolites. Barfleur, longtemps le plus haut phare de France, demeure un superbe but de promenade et un étonnant lieu de visite. Cette petite histoire des phares de Normandie nous aide à découvrir un univers mal connu où des hommes compétents et courageux apportent un concours essentiel à la navigation.