LA CUISINE ALSACIENNE

Si l'Alsace est réputée pour sa cuisine, l'une des plus appréciées parmi les régions françaises, c'est parce que celle-ci allie simplicité et qualité. Ce livre rassemble tous les mets qui en ont fait le renom, mais aussi des plats méconnus auxquels nous initient deux Alsaciens. Pierre Gaertner, que son restaurant " Aux Armes de France " (Ammerschwihr) a rendu célèbre, nous offre une leçon de finesse à travers ses meilleures recettes, de la soupe à la bière au ogei en passant par de somptueuses choucroutes, le fameux baekeofe, le coq au Riesling ou encore les spaetzle... Robert Frédérick, critique gastronomique, évoque pour nous les coutumes de la table, les vins, eaux-de-vie et liqueurs d'Alsace, les fromages, la charcuterie et la boulangerie traditionnels... Un duo de connaisseurs pour tous les amoureux du bien manger.

Référence en langue française sur UML depuis la sortie de sa première édition en 1997, l'ouvrage de Pierre-Alain Muller et Nathalie Gaertner a guidé plusieurs dizaines de milliers de personnes - chefs de projets, analystes et concepteurs, architectes logiciels, développeurs, étudiants... - dans la découverte et la mise en oeuvre de ce langage. Aujourd'hui réédité au format semi-poche, l'ouvrage est structuré en trois parties: introduction à la modélisation objet, manuel de référence du standard UML et guide pratique de mise en oeuvre. Cette dernière partie montre comment utiliser UML dans le cadre d'une démarche globale de gestion de projet, largement inspirée du Rational Unified Process (RUP). Cette démarche est illustrée à travers deux études de cas complètes dont les modèles UML sont fournis sur le site www.editions-eyrolles.com Biographie de l'auteur Enseignant-chercheur à l'université de Haute-Alsace, Pierre-Alain Muller a été consultant chez Rational Software puis PDG de la startup ObjeXion Software. Il est cofondateur de la série de conférences internationales "UML". Consultante senior chez Rational (IBM Software Group), Nathalie Gaertner a plusieurs années d'expérience en gestion de projets de développement logiciel fondés sur UML et RUP