DAS JOURNAL ETRANGER UND SEINE BEDEUTUNG FUR DIE VERBREITUNG DEUTSCHER LITERATUR IN FRANKREICH. (

Si l'Alsace est réputée pour sa cuisine, l'une des plus appréciées parmi les régions françaises, c'est parce que celle-ci allie simplicité et qualité. Ce livre rassemble tous les mets qui en ont fait le renom, mais aussi des plats méconnus auxquels nous initient deux Alsaciens. Pierre Gaertner, que son restaurant " Aux Armes de France " (Ammerschwihr) a rendu célèbre, nous offre une leçon de finesse à travers ses meilleures recettes, de la soupe à la bière au ogei en passant par de somptueuses choucroutes, le fameux baekeofe, le coq au Riesling ou encore les spaetzle... Robert Frédérick, critique gastronomique, évoque pour nous les coutumes de la table, les vins, eaux-de-vie et liqueurs d'Alsace, les fromages, la charcuterie et la boulangerie traditionnels... Un duo de connaisseurs pour tous les amoureux du bien manger.

Au nombre de 1 500 000 par an, les anesthésies en chirurgie orthopédique et traumatologique représentent 18% du total des anesthésies et un quart des anesthésies en chirurgie. De plus, cette activité représente la moitié des décès imputables totalement ou partiellement à l'anesthésie. Il était donc urgent de rassembler les connaissances en un manuel unique et essentiel à la pratique quotidienne. Rédigé par une équipe de spécialistes coordonnés par le docteur Elisabeth Gaertner, ce livre rassemble en un seul volume les connaissances actuelles sur les techniques de l'anesthésie orthopédique et traumatologique : gestion des bénéfices / risques, analgésies préhospitalière et hospitalière, économie de sang, anesthésie et bloc nerveux, positions opératoires, chirurgie ambulatoire et chirurgie de la main, du pied, de l'épaule, de la hanche..., reconstruction osseuse, fractures, écrasement des membres, polytraumatisme, embolies graisseuses et gazeuses, infections ostéo-articulaires, pathologies neuromusculaires, maladies thromboemboliques, rééducation fonctionnelle précoce, prise en charge du patient âgé... Grâce à l'expertise d'auteurs francophones reconnus, ce manuel, en privilégiant la description pratique et clinique, permettra une stratégie anesthésique efficiente dont les principaux bénéficiaires seront les patients mais aussi les praticiens eux-mêmes.

Résumé : Emblématique et mystérieux, le bénitier n'a cassé d'éveiller la curiosité des peuples depuis que les premiers êtres humains se sont installés sur les rives tropicales des océans Pacifique et Indien. Représentation du "sacré" ou du pouvoir, mais aussi bien-sûr, ressource vivrière majeure pour de nombreuses communautés insulaires, le bénitier est un marqueur d'influence dans la culture des peuples du Pacifique, une matrice pour fabriquer des outils, une monnaie ! Outre sa beauté et son rôle dans l'art ou les croyances, qui ont inspiré les hommes depuis des siècles, ce groupe d'espèces intéresse désormais le monde de la science sur bien des aspects. Qu'il s'agisse de biologie, d'écologie ou encore de leur place dans la société... les bénitiers nous réservent encore beaucoup de surprises. Ils méritaient donc bien un "coup de projecteur" . Le présent ouvrage vise précisément à rendre compte des particularités de ce groupe d'espèces hors du commun et, au-delà, des multiples enjeux qui doivent nous mobiliser pour assurer sa conservation. Nous espérons qu'après avoir parcouru ces pages, qui célèbrent les bénitiers sous différents aspects, vous serez convaincus, comme nous, qu'il s'agit bien là de... "l'autre perle du Pacifique" !