Géopolitique de l'alimentation. Edition revue et augmentée

Au printemps 2008, la planète s'est réveillée avec la gueule de bois. Elle croyait être sur le cheminradieux de l'autosuffisance alimentaire. Les famines n'étaient plus que résiduelles ou délibérémentprovoquées. L'abondance avait bien donné de nouvelles pathologies, comme l'obésité, mais n'était-cepas préférable à la faim? Et puis tout s'est emballé. Des émeutes de la faim ont éclaté dans les paysdu Sud et on s'est demandé pourquoi la FAO et l'OMC n'avaient pas pu empêcher ce dérèglement dusystème alimentaire mondial.La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notreplanète alimentaire en analysant le rôle des différents protagonistes: les institutions, les politiques, lesacteurs économiques? mais aussi les mangeurs que nous sommes tous. Car nos goûts et nospratiques ne sont jamais sans incidence. La question de demain n'est pas de penser une alimentationpour tous qui serait universelle. Elle est de voir comment garantir un accès le plus large possible à unealimentation de qualité, non assujettie aux règles du profit. Se nourrir est non seulement un besoinvital, c'est aussi l'un de nos plus intimes rapports au monde.Cette nouvelle édition est entièrement revue et augmentée et traitera entre autres, du problème del'eau, de la malbouffe, des récents enjeux des politiques alimentaires...