Régime crétois

Quels sont les secrets des centenaires qui vivent, de plus en plus nombreux, aux quatre coins du monde? Parmi les plus connus, on compte les Crétois, les Japonais de l'île d'Okinawa. Ailleurs, d'autres populations présentent une longévité et une forme remarquable: Equatoriens de Vilcabamba en Amérique du Sud, Pakistanais de la vallée d'Hunza, habitants du Caucase. Quels sont les principes des régimes de longue vie? Que doit-on en retenir qui nous aiderait à améliorer notre alimentation? Jacques Frcker explique comment adapter leurs meilleurs éléments à notre mode de vie. Dominique Laty, en 75 recettes inspirées de ces régimes ancestraux, fait découvrir leurs plaisirs gustatifs et partager leurs bienfaits. Pour se préparer de belles années... Biographie de l'auteur Dominique Laty est l'auteur de nombreux livres sur la forme et le bien-être, dont Le Grand livre de la forme, Le Régime des pâtes et Petits plats raffinés en 20 minutes chrono. Après des années de recherche à l'Inserm, le Dr Jacques Fricker est nutritionniste à l'hôpital Bichat. Il enseigne dans plusieurs facultés de médecine. Ses ouvrages sur la nutrition et la minceur rencontrent un très grand succès auprès du public, dont Maigrir vite et bien, Le Régime liberté, Cuisiner vite et bon, Simple comme maigrir.

Faut-il maigrir à tout prix ? Comment s'y retrouver parmi toutes les méthodes qui prétendent nous faire maigrir (régimes, cures, psychothérapies, substituts de repas, coupe-faim, chirurgie, etc.) ? Comment maîtriser son poids sans se rendre la vie impossible ni menacer sa santé ? A la lumière des plus récentes découvertes médicales, grâce à de nombreux conseils, à l'aide de recettes savoureuses et faciles à réaliser, ce guide permet à chacun de trouver son juste poids, son régime et l'exercice physique qui lui convient. Avec le Dr Fricker, la minceur n'est plus une ascèse mais un art de vivre.

Voici le complément indispensable du Nouveau Guide du bien maigrir, pour réussir chez soi une cuisine moderne, gaie et savoureuse, inspirée par les principes les plus sérieux de la diététique, mais soucieuse des plaisirs de la table et des contraintes de la vie quotidienne. Comment bien manger pour être en forme, pour ménager sa santé... et, le cas échéant, perdre des kilos en trop ? Comment marier plaisir, santé et minceur ? Comment s'y prendre en famille et au restaurant ? Bien manger, c'est d'abord équilibrer son alimentation quotidienne. Mais c'est aussi réaliser tous les jours une cuisine simple et savoureuse, savoir faire les petits gestes qui protègent la ligne et la forme. Bien manger, c'est aussi pour certains réaliser des recettes qui permettent d'atteindre le poids idéal. Bien manger, c'est enfin mettre les petits plats dans les grands, réussir une cuisine de fête qui ne mette pas en danger le poids et la santé.