Balades vigneronnes

Né vraisemblablement au Moyen-Orient, environ 10 000 ans avant notre ère, suite à la domestication des animaux laitiers et avec les débuts de l'élevage, le fromage est étroitement lié à l'Histoire et à la tradition, c'est un produit emblématique de la France. On peut même parler de fierté nationale tant il est associé à la bonne chère, avec le vin et le pain, autres produits qui partagent le même engouement des Français. Si la production de fromages en France, comme dans le monde, est aujourd'hui principalement industrielle, de petits îlots de résistance voient le jour depuis le début du 19e siècle. L'idée est non seulement de protéger, mais aussi de promouvoir des fromages de tradition tout en perpétuant les savoir-faire ancestraux. "La route des fromages" aborde les 45 Appellations d'Origine Protégée - au niveau Européen, les Appellations d'Origine Contrôlée ne sont que nationales - toujours produites en France, selon des cahiers des charges très stricts, tant au niveau de l'élevage, de la nourriture des bêtes, de leur confort de vie, que de la collecte du lait, des produits utilisés pour sa transformation ou bien sûr les impératifs vétérinaires. Le fromage est également un ingrédient clé de la gastronomie française alors régalez-vous avec les recettes présentées. A consommer sans modération !

Vous franchissez la porte du restaurant... un accueil chaleureux, une atmosphère conviviale qui plane dans la pièce et l'odeur appétissante de plats sublimés par le chef... c'est ça, une Table de Qualité. C'est aussi la garantie de produits frais et locaux pour une qualité de goût que vous n'oublierez pas. Laissez-vous tenter par les richesses de nos terroirs... ce livre vous mène à la rencontre de chefs cuisiniers et de producteurs de la région des Pays de la Loire, maîtres d'un savoir-faire connu et reconnu et laissez s'émerveiller vos papilles. Retrouvez les spécialités des Pays de la Loire, de la mogette au sel de Guérande en passant par les champignons d'Anjou, les huîtres de Bouin, le boeuf du Maine, sans oublier les rillettes de Sarthe ou les vins emblématiques... 1000 trésors à découvrir !

Un ouvrage pour aller à la rencontre des hommes et femmes dont le destin a marqué l'histoire et dont la maison perpétue le souvenir. Un livre dédié à tous ceux qui aiment lire, écrire, composer, pour les accompagner dans leur correspondance avec leurs proches. Découvrez le cabinet de travail de Balzac et sa table d'écrivain qui vit naître plusieurs de ses chefs-d'oeuvre. Retrouvez l'ambiance et le quotidien dans lequel Charles de Gaulle passa son enfance et son adolescence avant d'embrasser sa carrière militaire ; poussez la porte de la maison natale de Louis Pasteur à Dole et celle où il vécut à Arbois et percez le mystère de son laboratoire où il donna naissance notamment au vaccin contre la rage ; remontez le temps en flânant à la villa Les Rhumbs où le jeune Christian Dior mit sa touche personnelle et flirtez avec la haute couture et le prêt-à-porter créés par le grand couturier ; revivez l'atmosphère du music-hall au château des Milandes, demeure de la vedette Joséphine Baker ; ou ressourcez-vous dans l'univers musical d'Hector Berlioz en vous rendant à sa demeure bourgeoise dont les murs résonnent encore de ses compositions.