Cuisiner facile et sain

Le Mont-Blanc est resté longtemps terra incognita et ce n?est qu?au XVIIIe siècle qu?il est révélé au public, ce que Philippe Joutard a très justement dénommé "l?invention du Mont-Blanc". Personne ne s?était encore penché sur la représentation du Mont-Blanc dans la peinture. C?est ce qu?on fait Jacques Perret et Loïc Lucas dans cet ouvrage, qui présente quelque 120 oeuvres majeures autour du Mont-Blanc sous toutes ses coutures, du XVe siècle à nos jours. Les amoureux de Chamonix y retrouveront avec plaisir les oeuvres de Loppé, Contencin ou Wibault, bien connus des montagnards, mais découvriront également celles moins connues de peintres célèbres, comme Turner, Vigée-Lebrun, Corot, Valtat, Signac, Hodler, Théodore Rousseau ou encore Gustave Doré.

Monographie retraçant l?ensemble de l?oeuvre de Paul Gonez. Paul Gonez nous invite à une déambulation dans son univers singulier depuis ses premières sculptures animalières en acier soudé dès 1966, à ses réalisations monumentales en inox en passant par le travail du bronze poli ou des pierres enchâssées dans le métal. A la fois naturaliste, mythique et symbolique, l?oeuvre de Paul Gonez s?inscrit dans une temporalité où cinquante ans de création et de recherches plastiques forment un ensemble unique et passionnant sans que jamais il ne se laisse enfermer dans un genre ou ne se soumette aux dogmes et aux modes de l?instant. Paul Gonez nous invite au travers de ce livre qui lui est magnifiquement consacré, à l?accompagner dans sa quête, non seulement esthétique mais aussi foncièrement philosophique. Pour parcourir ce demi-siècle de création, huit sections présentent les temps forts de l?univers de Paul Gonez illustrées par des séries d?oeuvres dont la lecture nous devient familière par les détails les plus intimes de sa pensée et de son imagination exprimés de façon figurative, épurée ou abstraite.

Des châteaux-rochers de grès rose des Vosges du Nord au remarquable Plateau des 1 000 étangs haut-saônois, revêtant ses couleurs automnales ; des profondeurs minières qui furent ruées vers l?argent ou le cuivre, aux hauteurs altières ou discrètes ; des rendez-vous où culture et nature se séduisent mutuellement aux savoir-faire partagés du terroir : l?éventail des merveilles parsemant la montagne vosgienne est ouvert. Du Nord au Sud, d?Est en Ouest, du Nadir au Zénith, s?y mêlent avec bonheur la géographie et l?histoire, les espaces et le temps, la nature et l?homme. Tout choix est le fruit de la subjectivité, en l?occurrence celle de deux connaisseurs passionnés et aguerris du massif des Vosges : le photographe Denis Bringard et le journaliste écrivain Claude Vautrin. Ces "101 merveilles" en témoignent, unissant volontiers les hommes et un environnement naturel généreux, dans une montagne avant tout vivante. C?est sa première vertu. Son essentielle séduction. Cet ouvrage se veut une invite à la (re)découverte d?un territoire, de territoires, sans cesse capable(s) d?ouvrir de nouveaux horizons.

Oeuvre inédite, Le dictionnaire universel du vin de Bourgogne permet d'accéder à une multitude de connaissances de façon claire et pratique. Il traite du vin de Bourgogne en Côte-d'Or, en Saône-et-Loire et dans l'Yonne; en France, en Europe et dans le Monde; dans l'histoire ancienne et contemporaine; dans le parler et les traditions; dans la littérature et les arts (peinture, sculpture, musique, chanson, théâtre, cinéma., etc.). Une illustration considérable ajoute à l'intérêt du dictionnaire, de même qu'une cartographie actuelle et complète due aux travaux de Sylvain Pitiot et Jean-Charles Servant. Cet ouvrage demeurera indispensable à toute bibliothèque. Il sera tout à la fois un document de travail et une source inépuisable de découvertes: n'est-ce pas le vrai roman du vin de Bourgogne?