Easy Thaïlande. Bases et recettes incontournables

Résumé : La cuisine thaïe est l'une des gastronomies les plus savoureuses et appréciées au monde. Ajuste titre ! C'est une cuisine aux mille facettes qui repose sur l'équilibre des saveurs, dans une explosion d'épices et de parfums. Brochettes de poulet au satay, salade de papaye verte, tom kha kai, salade de riz croustillant, curry massaman, poulet sauté aux noix de cajou, porc croustillant, riz sauté à l'ananas, phad thai, riz gluant noix de coco-mangue... Découvrez les classiques de la cuisine thaïe, des recettes d'une grande richesse, délicieuses et faciles à préparer. Sans oublier toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, de nombreuses astuces et des photos en pas à pas. Cuisiner thaïlandais, c'est easy !

Résumé : Les recettes incontournables à maîtriser, emblématiques du pays, ainsi que toutes les bases, pour un voyage gourmand aussi unique que dépaysant. Des pages découvertes sur des thématiques (produits, traditions, art de vivre) et de nombreuses photos de Thaïlande pour aller plus loin dans l'immersion au coeur du pays. Par Caroline Trieu, autrice spécialiste de la cuisine thaïlandaise.

Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine thaïlandaise ! Des anecdotes, des gestes, des ustensiles, des ingrédients et des histoires pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture culinaire thaïe ! En quoi consiste l'harmonie des saveurs ? Quels sont les plats phares et les plats de fêtes ? Comment se déroule un repas au quotidien ? Comment commander au restaurant ? En quoi consiste la jungle food ? Comment réaliser des papillotes en feuilles de bananier ? Quels sont les desserts et les boissons préférés des Thaïlandais ? Autant de questions auxquelles Caroline Trieu et Kanchanok Inprung répondent tout en illustrations dans cet ouvrage. Sans oublier de délicieuses recettes : sauces et condiments maison, salade de papaye verte, soupe de nouilles, phad thaïe, brochettes de porc marinées, curry massaman, riz gluant à la coco et mangue... Une véritable invitation à la découverte des coutumes et des saveurs de la Thaïlande !

Le guide complet pour comprendre et débuter la pratique ancestrale du Nuad Boran Cette thérapie corporelle d'acupression suivant les lignes d'énergie est l'un des principaux outils de la médecine traditionnelle thaïlandaise. Le  Nuad Boran  stimule la circulation de l'énergie, optimise le fonctionnement des tendons et des muscles, et peut même soulager des douleurs chroniques. Sa pratique régulière entretient la mobilité et la forme physique, tout en offrant une parenthèse de bien-être. C'est une vraie détente pour le corps et l'esprit que nous vous invitons à intégrer dans votre quotidien.Dans ce livre, retrouvez :  L'histoire et les principes de base du  Nuad Boran,  et la vision globale du corps (éléments, lignes d'énergie, etc.). Les différentes pratiques en Thaïlande et dans le monde.  Plus de 30 postures et massages illustrés de photos en pas-à-pas. Notes Biographiques : Marquée par la puissance de ses deux accouchements physiologiques et par la confiance que l'expérience confère, Suzanne s'intéresse de près au sujet de la naissance. Journaliste à Rennes, elle recueille des témoignages de sages-femmes, professionnels de la périnatalité et parents, pour mettre en lumière une naissance différente, qui respecte le rythme naturel de l'accouchement, quel que soit le lieu.