Vergers à l'ancienne. Retrouver les savoir-faire traditionnels saison par saison

Les amoureux des fruits auront à c?ur de découvrir, avec cet ouvrage, l'histoire vraie des vergers d'antan. Voici en effet un héritage fait de sensibilité et de bon sens. Y accéder nous permet de comprendre ce qui faisait la richesse et la vitalité de la production des arbres fruitiers, pourquoi et comment les anciens en étaient arrivés à choisir les formes des poiriers, pommiers, pêchers... comment ces dernières, et les variétés auxquelles elles se prêtaient, ont évolué au fil du temps. Retrouver le savoir-jardiner à la base de toutes nos cultures grâce à des témoignages d'époque, découvrir les moyens de restaurer les variétés à l'abandon, faire renaître un arbre vieilli et usé: ce sont quelques-uns des profits que l'on tirera de cet ouvrage. Mais, plus encore, il nous convie à défendre et à retrouver un patrimoine irremplaçable: continuons donc à planter, tailler et récolter! Ne brisons pas la chaîne, il en va de la préservation des variétés fruitières.

Comment reprendre en main un verger ou des arbres fruitiers? Comment enrichir des plantations fruitières et avec quoi? Ces questions, tout jardinier se les pose un jour. Qu'il plante ses premiers arbres, qu'il reprenne un jardin créé il y a longtemps par d'autres ou qu'il décide de donner de la compagnie à ses arbres, il lui faut un guide, un avis d'expert. Cet homme de l'art, c'est Eric Dumont, pépiniériste connu des amateurs de fruits pour ses arbres et ses variétés fruitières.Plus que des conseils, L'Art du verger offre la vision d'un professionnel au faîte de son savoir-faire, passionné et passionnant. Commencez par déchiffrer l'histoire d'un vieil arbre fruitier et lisez dans les crevasses de son écorce ce qu'il a vécu et ce qu'il attend de vous pour retrouver une nouvelle vie. Puis abordez la taille sans complexe ni complication inutile.Plus qu'une somme de conseil pratiques, ce livre est le compagnon de votre verger, un recueil de conseils d'ami qu'Eric Dumont vous distille pour ne pas tomber dans les pièges classiques qu'il a vus si souvent. Faites-lui confiance: il est issu d'une dynastie de pépiniéristes dont il représente la 13e génération!