Mon dictionnaire de cuisine

Trois cents grammes de recettes, deux douzaines d'anecdotes mondaines, trois cuillères à soupe d'histoire et une pincée de conseils diététiques. Aussi bon gourmet qu'il est humaniste, Monsieur Dumas s'est mis aux fourneaux et nous honore de ses préceptes culinaires avec art et esprit... pour notre plus grand régal. A vos serviettes ! " Le temps a passé, l'oeuvre reste d'une qualité exceptionnelle où justesse des propos, humour et connaissances se conjuguent à merveille.
" Christine Ferniot - Télérama Edition de poche collector avec couverture à rabats