Les sauces de Sophie

Une endive au jambon sans béchamel? Une grillade sansbéarnaise? Une salade sans vinaigrette? Une poire Belle-Hélène sans sauce au chocolat? Les béchamels, mayonnaises,vinaigrettes, coulis, pestos, beurres aromatisés, chutneys, lessauces minceur, festives, sucrées; les dips, celles pour lespâtes, les poissons, les viandes, les légumes: 280 recettessimplissimes, truffées de judicieux conseils et astuces,illustrées par une centaine de photographies toutes ultragourmandes! Chaudes ou froides, classiques ou originales,sucrées ou salées, les sauces n'auront bientôt plus de secretpour vous!