Les sauces de Sophie

Une endive au jambon sans béchamel? Une grillade sans
béarnaise? Une salade sans vinaigrette? Une poire Belle-
Hélène sans sauce au chocolat? Les béchamels, mayonnaises,
vinaigrettes, coulis, pestos, beurres aromatisés, chutneys, les
sauces minceur, festives, sucrées; les dips, celles pour les
pâtes, les poissons, les viandes, les légumes: 280 recettes
simplissimes, truffées de judicieux conseils et astuces,
illustrées par une centaine de photographies toutes ultra
gourmandes! Chaudes ou froides, classiques ou originales,
sucrées ou salées, les sauces n'auront bientôt plus de secret
pour vous!