LES DECLARATIONS SUR LES DROITS DE L'HOMME - QUELQUES OBSERVATIONS SUR LES DECLARATIONS UNIVERSELLE

Entre la grâce de notre élévation vers un idéal et la pesanteur des contraintes de la vie terrestre, nous cherchons un chemin de vie propice à la réalisation de nos aspirations les plus profondes tout en distinguant les écueils qui pourraient nous en empêcher. Notre conscience nous emmène, grâce à notre questionnement, à trouver un sens à notre vie dans sa dimension spirituelle au milieu des conflits que nous vivons, des attachements qui nous emprisonnent et des refus de nous remettre en question. Ces situations, qui engendrent les états d'âme, soulignent l'écart entre ce que nous aspirons faire et ce que nous réalisons, entre ce que nous souhaitons vivre et ce que nous vivons. Le monde végétal et les fleurs en particulier nous invitent, à travers les élixirs floraux, à nous réconcilier avec nous-mêmes en rééquilibrant nos états d'âme. Les élixirs floraux nous suggèrent également un retour en conscience vers cette Nature avec laquelle nous vivions dans un Tout indissociable duquel nous nous sommes coupés, davantage préoccupés à prendre ce qu?elle nous offre qu?à comprendre le modèle de Don et de Beauté qu?elle peut nous inspirer. Un répertoire des indications facilite la recherche des élixirs floraux de BACH qui y répondent.

Avec Valéry Drouet et Pierre Louis Viel, la rôtissoire tourne à plein régime. On voit défiler au fil des pages 80 recettes, avec des idées de marinades et de sauces pour les accompagner. Des poulets à la cuisse ferme et tendre, peau dorée par la flamme ; des viandes moelleuses et juteuses ; des pommes de terre rôties fondantes à souhait... mais aussi des poissons et des fruits de mer, des légumes et des fruits pour des desserts étonnants. Car tout ou presque peut passer au four ou à la broche. Une affaire de pros ? Ne cédez pas à la panique ! Si cette cuisson demande un peu de maîtrise et de surveillance, elle reste simple et accessible. Le conseil de Valéry ? Arrosez, retournez, nappez, laquez, laissez reposer... et dégustez !

La charlotte dans tous ses états! Moelleux, coloré, fruité et même salé...ce gâteau n'en fait qu'à sa tête: charlotte mousseuse aux fruits rouges, charlotte rose à la rose, charlotte de légumes grillés à la feta... On n'y résistera pas!

30 recettes, toutes illustrées de sucettes salées ou sucrées à préparer pour des apéritifs réussis:- 15 recettes de sucettes salées: boules de carotte et de navet glacées au thym citron, saumon anisé roulé aux herbes folles, dés de jambonneau laqué au saté...- 15 recettes de sucettes sucrées: agrumes en coques de sucre, étoiles de Noël au chocolat blanc fourrées à l'orange, menthe glaciale et bonbon Vichy...