Tendres et rigolotes charlottes !

Place à l'une des sensations culinaires les plus universelles : le croustillant, le vrai, celui qui rend hommage à l'art de dorer et de frire. Si tu n'as pas peur de l'huile et du bonheur, voici la marche à suivre pour devenir un maître Krispy : 1. Choisis ta panure : chapelure classique ou panko, corn flakes ou feuille de brick ? Le merveilleux monde des textures s'ouvre à toi. 2. Compose ton équipe : team légumes, viandes ou poissons ? Pork belly ou poulet frit, croquettes de riz au lait, galets de cheddar, crevettes en kadaif ou poivrons panés ? 3. Choisis ta sauce : classique ketchup ou barbecue, audacieuse spicy ou douce miel/soja ? 50 recettes salées et sucrées, crispy comme jamais ! Valéry Drouet , ancien cuisinier ayant exercé dans la restauration gastronomique, a terminé sa carrière en régalant les équipes de mode et de tournage pour le restaurant d'un grand studio parisien. C'est là qu'il rencontre Pierre Louis Viel, à l'époque photographe d'accessoires de mode. Tous deux désireux de passer à la photo culinaire, le déclic se fait. Depuis, ils ont réalisé ensemble 90 livres de cuisine, des films, de nombreux sujets dans la presse culinaire et la publicité.

Des classiques indémodables aux recettes relevées, des douceurs sucrées aux condiments savoureux, explorez l'univers des sauces et marinades dans ce petit précis. Conçu pour vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires, il sera votre allié pour découvrir et maîtriser une grande variété de sauces et d'accompagnements.

Des antipasti aux dolci, retrouvez 85 recettes classiques italiennes pour mettre du soleil dans votre cuisine ! Des pas à pas vous expliquent en détail comment réussir des recettes de base. Des photos alléchantes et gourmandes vous donneront envie de tout tester !

Résumé : Faites-vous plaisir ! Sauté d'onglet aux poivrons, gambas grillées aux légumes, brochettes de saumon au poivre, salade de fenouil grillé, ananas à la jamaïcaine... A vous de choisir ! Rien de mieux que de partager un bon repas ! Passez derrière les fourneaux et découvrez des recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions.