Volaille / Les cahiers de la grande épicerie Paris
Deseine Trish
ALTERNATIVES
Résumé :
Trish Deseine, cuisinière reconnue et appréciée d'un public international exigeant, crée des recettes appétissantes, faciles, étonnantes, toujours raffinées. Au menu : Terrine de foie gras gelée de safran, pain brioché ; Curry thaï rouge de poulet ; Différentes façons de rôtir le poulet ; Perdreau rouge en cocotte, bread sauce ; Canette de barbarie citron, légumes de printemps ; Faisan rôti polenta, miel à la truffe ; Deep fried chicken ; 5 façons d'accommoder le foie gras poêlé ; Poulet, bière, navets ; Fast caesar bagel, poulet, écrevisses ; Poularde au foin ; Pigeon farci au foie gras, purée panais brocolis ; Pintade coings pommes ; Rub ; Boulettes poulet/veau, foie gras, ananas frais, fruits de la passion ; Cailles rôties, graines de grenade, riz aux épices ; Chicken pie du placard ; Petit guide indispensable du gibier à plumes ; Poulet aux morilles ; Gésiers, cailles fumées, grattons de canard en salade gourmande.
Trish Deseine, cuisinière reconnue et appréciée d'un public international exigeant, crée des recettes appétissantes, faciles, étonnantes, toujours raffinées. Au menu : Terrine de foie gras gelée de safran, pain brioché ; Curry thaï rouge de poulet ; Différentes façons de rôtir le poulet ; Perdreau rouge en cocotte, bread sauce ; Canette de barbarie citron, légumes de printemps ; Faisan rôti polenta, miel à la truffe ; Deep fried chicken ; 5 façons d'accommoder le foie gras poêlé ; Poulet, bière, navets ; Fast caesar bagel, poulet, écrevisses ; Poularde au foin ; Pigeon farci au foie gras, purée panais brocolis ; Pintade coings pommes ; Rub ; Boulettes poulet/veau, foie gras, ananas frais, fruits de la passion ; Cailles rôties, graines de grenade, riz aux épices ; Chicken pie du placard ; Petit guide indispensable du gibier à plumes ; Poulet aux morilles ; Gésiers, cailles fumées, grattons de canard en salade gourmande.
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EAN
9782072528453
Caractéristiques
EAN | 9782072528453 |
---|---|
Titre | Volaille / Les cahiers de la grande épicerie Paris |
Auteur | Deseine Trish |
Editeur | ALTERNATIVES |
Largeur | 160mm |
Poids | 172gr |
Date de parution | 20/03/2014 |
Nombre de pages | 109 |
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