Le bon fromage
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EAN :
9782379222467
Découvrir la fabrication du fromage, apprendre à différencier les fromages grâce à leurs croûtes, savoir où acheter du bon fromage... Augustin Denous met en lumière le savoir-faire des paysans-artisans fromagers et la richesse incroyable du terroir français. Un beau petit guide illustré, à offrir à tous les amateurs de bons fromages ! Des prairies verdoyantes de Normandie aux alpages savoyards, la France est riche d'un terroir fromager unique, mais également d'un patrimoine composé de plusieurs milliers de fromages au lait cru. Crémier-fromager passionné de beaux et bons fromages, Augustin nous livre dans ce guide pratique tous les secrets du fromage, car faire du bon fromage est tout un art ! De la traite à l'affinage, les différentes étapes de sa fabrication sont nombreuses avant d'obtenir un produit prêt à être dégusté et d'en apprécier toutes les saveurs.
Plus d'informations
| EAN | 9782379222467 |
|---|---|
| Titre | Le bon fromage |
| Auteur | Denous Augustin ; Montoriol Cassandre |
| Editeur | ULMER |
| Largeur | 142 |
| Poids | 210 |
| Date de parution | 20220414 |
| Nombre de pages | 95,00 € |
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