HERBIER VAGABOND

Quoi de plus joyeux et convivial qu'un superbe gâteau de fête scintillant de surprises pour l'anniversaire d'un enfant ébloui! Quel plaisir qu'un petit thé de 5 heures avec une grande assiette de gâteaux de soirée, tendrement concoctés dans sa cuisine avec des fruits de saison. Quelques biscuits croquants inventés pour un petit déjeuner d'été, quelques friandises délicatement enrobés de sucre glace pour un pique-nique, une merveille à partager pour un mariage ou un baptême, un simple dessert familial offert dans des coupes légères et décorées, tout devient moment privilégié de création, d'optimisme et de bonheur simple. Nous allons vous faire partager, en 6 chapitres, quelques-uns de nos secrets de gourmandises quel es fruits enchantent, tartes, pizzas aux fruits, salades de fruits aromatisés de "miels d'Epices", mousses et glaces, friandises à foison, fruits confits, fondants... Eplucher des fruits juteux et odorants, choisir des confitures maison, utiliser des boissons conviviales, pétrir avec douceur une pâte à tarte, battre des blancs d'?ufs en neige pour des mousses fruitées, faire fondre du chocolat pour enrober des cerises et verser de la nougatine aux amandes sur un marbre froid, c'est vraiment participer à l'art merveilleux des bonheurs familiers et surprenants

Ce que nous aimons dans les apéritifs, les dîners-fromages, les pique-niques d'été dans le jardin, ou d'hiver dans le salon, au coin du feu avec des châtaignes, c'est ce côté chaleureux et convivial des cocktails ou des mélanges maison servis dans des verres exquis et raffinés, avec de petits accompagnements pleins de fantaisie. Nous souhaitons aujourd'hui réinventer des boissons toniques aux goûts bien prononcés, un peu corsées, non pas avec de l'alcool ou du vin, mais avec la puissance des parfums des fruits et des plantes aromatiques. On oublie souvent les qualités stimulantes de certains fruits comme les agrumes, l'ananas et même la tomate... Pour que tous ces apéritifs sans alcool soient des délices à déguster sans mesure, il faut que leur arrivée devant les yeux des convives soit une fête de couleurs, de parfums, de surprises aussi. Mêlez tous les fruits bienfaisants de la planète, au gré de votre imagination et mariez-les aux épices et aux plantes aromatiques, vous ferez le tour du monde.

Résumé : Voici la nouvelle aventure, cette fois-ci en Chine, de François Delarozière et de sa compagnie La Machine : le cheval-dragon. À Pékin, le spectacle L'Esprit du cheval-dragon a été un véritable succès. Il puise son inspiration au c?ur de la tradition millénaire chinoise et la combine aux techniques innovantes de la compagnie La Machine.

Résumé : François Delaroziere nous ouvre son carton à dessins, tous ces croquis qui permettent aux machines et autres incroyables inventions de la compagnie La Machine d'exister. Ce livre présente le dessin comme le point de départ à l'ingéniosité, la technique et la magie des réalisations (Bestiaire, machines et ornements).