Le management stratégique. Contrôle de l'irréversibilité

Cet ouvrage met l'accent sur les principes et les concepts fondamentaux du processus d'investissement et de l'analyse financière générale de projets. Les éléments principaux de l'analyse financière sont abordés : ratios, projections, cash-flows, standards et critères (VAN, TRI...), analyse de sensibilité, points morts opérationnels et financiers, coût des instruments financiers, problèmes de financement.

Quel lien entre les tacos et le mur de Donald Trump ? Pourquoi les présidents américains aiment-ils tant le cidre ? Que commander pour conduire une Cadillac tout en graillant ? En quoi faut-il prendre la cuisine chinoise avec des baguettes aux USA ? La disparition de la pizza new-yorkaise à 1$ annonce-t-elle l'effondrement de l'économie mondiale ? Et qui est donc ce fameux Nathan dont tou·tes les dingues de hot dogs parlent ? A toute blinde à travers les Etats-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats et boisson qui font la (parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers - bien plus regardants sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît. Une épopée de New York à la Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la gastronomie américaine en explorant le passé, le présent et le futur de l'empire des doigts gras.