Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. 6e édition

Darmon Karine ; Le Gall Sophie ; Giniès Marie-Lorè
STUDYRAMA
11,11 €
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EAN : 9782844727381

Savoir-faire, raffinement de la cuisine et qualité de l'accueil hôtelier contribuent à faire de l'hôtellerie-restauration un des pôles majeurs de l'économie française. Ce guide vous propose un panorama du secteur et vous éclaire sur la diversité des métiers de l'hôtellerie (réceptionniste, voiturier, directeur d'hôtel...), de la restauration traditionnelle (commis de cuisine, chef de rang, maître d'hôtel...), collective (chef de production, employé de restauration...) et, désormais, rapide (manager, chef d'équipe...). Il vous indique les formations, du CAP-BEP au master, sans oublier les écoles spécialisées. Enfin, des témoignages de professionnels vous convaincront que ces métiers sont passionnants et les perspectives d'évolution rapides pour les plus motivés.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 207
Date de parution 13/03/2006
Poids 232g
Largeur 201mm
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EAN 9782844727381
Titre Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. 6e édition
Auteur Darmon Karine ; Le Gall Sophie ; Giniès Marie-Lorè
Editeur STUDYRAMA
Largeur 201
Poids 232
Date de parution 20060313
Nombre de pages 207,00 €

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