Café, thé, chocolat. Les bienfaits pour le cerveau et pour le corps

Costentin Jean ; Delaveau Pierre
JACOB
33,66 €
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EAN : 9782738124203

En France, chaque année, on boit une trentaine de milliards de tasses de café! À cela s'ajoute la consommation de divers produits alimentaires ou boissons qui contiennent également de la caféine ou des substances voisines, à effet stimulant, avec le succès des thés et des colas, mais aussi du cacao et du chocolat. Deux éminents universitaires, alliant cultures médicale et pharmaceutique, explorent ici les arcanes de ces substances qui ne font pas nos délices tout à fait par hasard. Mais qu'en est-il vraiment pour notre santé? Quels sont, au-delà du plaisir apparent, les effets du café, du thé et du chocolat sur notre cerveau, notre humeur ou encore notre appareil digestif, notre système cardio-vasculaire, nos poumons, ainsi que dans des affections telles que la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, la schizophrénie, l'épilepsie, l'asthme, le diabète et même les cancers? Les données scientifiques les plus avancées sur ces petites "drogues" du quotidien.

Nombre de pages 270
Date de parution 07/05/2010
Poids 352g
Largeur 151mm
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EAN 9782738124203
Titre Café, thé, chocolat / Les bienfaits pour le cerveau et pour le corps
Auteur Costentin Jean ; Delaveau Pierre
Editeur JACOB
Largeur 151
Poids 352
Date de parution 20100507
Nombre de pages 270,00 €

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