Les légumes oubliés
19,50 €
Épuisé
EAN :
9782371090002
Ce livre a pour ambition de vous faire découvrir 34 légumes anciens disparus de nos assiettes, ainsi que 7 légumes méconnus nouvellement apparus sur les étals de nos marchés. Il vous raconte leur histoire, accompagnée de détails pratiques : appellations diverses, description, disponibilité, utilisation en cuisine et apports nutritionnels. Chaque information, dûment vérifiée, s'appuie sur une importante bibliographie fournie en fin d'ouvrage. Dans une seconde partie, 71 recettes vous sont proposées afin de poursuivre avec gourmandise la découverte de ces légumes.
Plus d'informations
| EAN | 9782371090002 |
|---|---|
| Titre | Les légumes oubliés |
| Auteur | Compare Dom |
| Editeur | METIVE |
| Largeur | 172 |
| Poids | 1062 |
| Date de parution | 20140908 |
| Nombre de pages | 289,00 € |
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