Le végétarien épicurien. Recettes pour gourmands et gourmets

L'essentiel des minéraux dans votre poche. Ce miniguide présente 8O espèces de minéraux et en décrit 65 autres au fil de ses lignes. Elles ont été choisies parmi les plus courantes et les plus représentatives de ce que vous pouvez être amené à rencontrer lors de vos balades sur le terrain ou de vos visites d'expositions. Une page est consacrée à chacune d'entre elles, avec: - un texte comportant composition chimique, description, mode de gisement et association avec d'autres minéraux, gisements les plus célèbres, utilisations, précautions...; - une fiche "technique" mentionnant couleur(s), couleur du trait, dureté, densité, système cristallin, fréquence; - une photographie en couleurs. Le numéro de chaque minéral dans la classification de Dana est donné en fin de guide.

Docteur en géologie, Dom Compare est passionné par les "cailloux" et les volcans depuis l'âge de neuf ans. Cette passion le conduit à rechercher et à collectionner fossiles et minéraux, puis à entreprendre des études à l'institut Dolomieu de Grenoble. Il a enseigné, puis exercé les sciences de la Terre en France et à l'étranger, notamment dans la recherche de diamants. Il est l'auteur de 80 minéraux, dans la collection "Les miniguides nature".

Un guide de poche très pratique pour découvrir les minéraux d'ici et d'ailleurs Les minéraux sont fascinants à divers titres et attirent de nombreux amateurs, en témoignent la multitude d'associations minéralogiques, d'expositions, de salons, de bourses aux minéraux... Vous en êtes ? Vous avez envie de les découvrir et d'apprendre à les reconnaître ? Alors, ce petit guide est fait pour vous ! De l'agate au zircon, en passant par l'azurite, la calcédoine, l'hématite, le quartz et l'olivine, il présente 80 espèces de minéraux et en décrit 65 autres, choisies parmi les plus courantes et les plus représentatives de ce que vous pouvez rencontrer lors de vos balades ou de vos visites d'expositions.

Ce livre a pour ambition de vous faire découvrir 34 légumes anciens disparus de nos assiettes, ainsi que 7 légumes méconnus nouvellement apparus sur les étals de nos marchés. Il vous raconte leur histoire, accompagnée de détails pratiques : appellations diverses, description, disponibilité, utilisation en cuisine et apports nutritionnels. Chaque information, dûment vérifiée, s'appuie sur une importante bibliographie fournie en fin d'ouvrage. Dans une seconde partie, 71 recettes vous sont proposées afin de poursuivre avec gourmandise la découverte de ces légumes.