Cuisine légère et gourmande. Plus de 75 recettes pour réduire le sucre

L'intestin est un grand sensible : si on ne lui témoigne pas suffisamment d'attention, il se " venge " , avec son cortège de maux, de ballonnements, de troubles du transit ! Notre état psychique peut aussi en pâtir car la déprime peut être aussi bien la cause que la conséquence d'un intestin grognon. Des astuces pour manger mieux, revenir à une alimentation saine et variée, supprimer les aliments transformés... : dans ce guide, découvrez 50 précieux conseils d'une naturopathe pour garder des intestins au top !

Véritables concentrés de vitalité, les oléagineux sont de précieux alliés que l'on gagnerait à introduire dans notre alimentation quotidienne tant ils sont bons pour notre santé ! Ils présentent en effet de nombreuses vertus nutritionnelles : riches en acides gras essentiels (oméga-3 et 6), en fibres, en vitamines, en minéraux,. et, ils peuvent être cuisinés de mille façons, pour de savoureux plats allant de l'entrée au dessert, en passant par le fromage ! Hélène Cornier) nous propose ici une quarantaine de recettes originales et délicieuses : sauce tahini, tartinade de chou kale, crackers aux graines, soupe à la cacahuète, curry de noix de cajou, fromage végétal à la noix de macadamia, tartelettes crues au thé matcha, boules d'énergies aux figues et aux amandes... Les oléagineux sont des végétaux cultivés pour leurs graines ou leurs fruits dont on extrait de l'huile végétale. On distingue quatre grandes familles d'oléagineux : les fruits à coque, les graines, le soja et les fruits oléagineux.

Sources de protéines végétales, les légumes secs possèdent de nombreux atouts nutritionnels (protéines, fer, fibres...). Il est recommandé d'en manger au moins deux fois par semaine ! Mais on manque souvent d'idées pour les cuisiner. Voici 50 recettes créatives pour les (re)découvrir de manière insoupçonnée : gratin de lentilles jaunes, gaufres aux lentilles corail, pâte à tartiner aux lentilles vertes, guacamole aux haricots tarbais, porridge de haricots rouges, truffes aux pois chiches... des recettes originales, gourmandes et healthy ! Au sommaire : Lentilles recettes salées / sucrées ; Haricots recettes salées /sucrées ; Les pois recettes salées/ sucrées

Résumé : Qui a dit que les tisanes étaient réservées aux grands-mères ? Devenue tendance avec l'explosion du "healthy" et du bio, la tisane des temps modernes répond à l'envie d'une consommation plus naturelle, tout en restant savoureuse. Découvrez 80 recettes d'infusions, décoctions et macérations pour soigner les maux du quotidien : fatigue, stress, teint terne, insomnie, digestion difficile... ou tout simplement pour se concocter une boisson saine et gourmande ! Le mode d'emploi en début d'ouvrage vous aidera à choisir et conserver vos plantes et à préparer vos tisanes de façon à en retirer tous tes bénéfices.