La vie dans le Haut-pays niçois. Vivre et mourir en montagne

Quel a pu être la vie d'un jeune du Comté de Nice engagé sur le front pour la France ? Quels ont pu être son quotidien, ses douleurs, ses émotions ? - Le lecteur suivra un soldat, Ange, dans nombre de narrations journalières tout au long de sa présence au front dans les tranchées de Verdun. Il n'est originaire d'aucun village en particulier, il est originaire de tous les villages du Comté de Nice. Il n'appartient à aucune communauté de vie, il appartient à toutes. Il n'a aucun trait caractéristique moral ou physique particulier, il les possède tous. Il s'appelle Ange. Il est un soldat lambda, interchangeable à souhait auquel chacun de nous peut s'identifier. Il est particulièrement touchant !

Des hommes sont assis nerveusement autour d'une table. Les regards se croisent. Soudain, deux mains, comme des lames de couteau, jaillissent et viennent frapper violemment la table. Des coups lourds, assourdissants qui brisent le silence, des mains agiles, puissantes qui dictent leur loi, des voix graves, aiguës qui emplissent l'espace. Le rythme est invariable, la musique lancinante, les cris perçants : Mourrabella ! Vous n'assistez pas à une quelconque dispute, mais bien à une partie de mourra. Ce jeu plusieurs fois millénaire, typique du Comté de Nice a failli disparaître. Il connaît, depuis une vingtaine d'années, un tel renouveau qu'il est désormais inscrit au Patrimoine Culturel Immatériel et considéré comme un élément identitaire fort.

Les histoires ont depuis toujours traversé la mémoire des hommes, les époques et les pays. Dans le Haut-Pays niçois, les récits, les nouvelles et les légendes continuent à révéler et à perpétuer l'âme de cette terre encore trop méconnue. A travers ses écrits, Pascal Colletta nous emmène donc loin des lumières de la Côte d'Azur. Il trace, à l'opposé, un chemin vers la montagne en imaginant une nouvelle façon de visiter ce Mercantour si cher à notre coeur. Huit nouvelles pour pour huit vallées du Haut-Pays niçois.

Huit vallées représentées, nombre de villages traversés, des pages thématiques et culturelles, plus de soixante-dix recettes : voici le livre référence sur la cuisine du Haut-Pays niçois ! Grâce au travail de collectage des auteurs auprès d'un grand nombre de passionnés de cuisine, des recettes simples et anti-gaspi sont remises au goût du jour. Entre patrimoine et identité, ce livre aborde ainsi tous les secrets du Haut-Pays : un savoir vivre à partager et des trésors culinaires pour se régaler !