Vins et santé - Guide 2016 / Le premier guide des vins sains

Vins et Santé a sélectionné pour vous, au coeur des grandes régions viticoles Françaises et Suisses, des vignerons respectueux de l'environnement, dont les vins ont été sélectionnés par notre comité de dégustation et analysés par un laboratoire indépendant. Dans une première partie, vous découvrirez des articles scientifiques présentant les bienfaits pour la santé d'une consommation modérée et responsable de vin, des conseils de dégustations, et un descriptif détaillé des grandes régions viticoles. Nous avons effectué des milliers de kilomètres, de visites, de dégustations et d'analyses pour vous donner la quintessence de notre sélection. Plus de 300 cuvées dégustées, analysées avec tout autant d'accords mets-vins et de découvertes de domaines. Ce guide est le seul qui permet à chacun d'entre vous de découvrir des vins et champagnes reconnus et sélectionnés à la fois gustativement et scientifiquement (polyphénols, sulfites, kcal, pesticides ...). Si vous aimez le vin et souhaitez vous faire plaisir en dénichant des vins sains, ce guide est fait pour vous.

Résumé : Et si nous nous intéressions à la qualité sanitaire du vin ? Au même titre que la qualité gustative des vins dont l'humanité reconnait aux vins français l'excellence, le guide Vins et Santé propose un regard nouveau sur la qualité sanitaire des vins produits aujourd'hui. Concentration en polyphénols, teneur en dioxyde de souffre et présence de résidus pesticides, tous les vins présentés sont analysés biologiquement par un laboratoire indépendant. Pour un autre regard sur le vin, consultez le guide Vins et Santé 2018 ! De 1995 à 2017 le professeur Cabrol a apporté son soutien inconditionnel à notre démarche. Dans cette édition 2018 nous lui rendons hommage. Merci professeur, merci pour tout ! Pour chaque livre vendu, un don sera reversé à l'association Adicare.