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    Coquilles Saint-Jacques. 75 recettes

    COLLECTIF/ENJOLRAS

    OUEST FRANCE

    L'Académie Culinaire de la Coquille Saint Jacques de Nantes nous propose de découvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente 75 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites, déclinées en entrées, plats et desserts, confèrent à la coquille Saint Jacques de nouvelles sensibilités gustatives.


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    EAN
    9782737347139
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