Dès l'Antiquité, adoucir et parfumer les vins devint un art où chacun s'ingéniait à la création de saveurs nouvelles par l'utilisation de miel, de fleurs, de plantes, d'épices. Cette tradition se perpétua jusqu'au Moyen Age. Ces vins parfumés, riches de propriétés spécifiques dues aux végétaux utilisés, furent peu à peu presque exclusivement réservés à la pharmacie pour un usage médicinal. Avec cet ouvrage, redécouvrez les vins et élixirs, véritables boissons de santé qui ont, pour certains, fait la renommée de monastères célèbres avant de tomber dans la tradition des remèdes de « bonne femme ». Grâce à 115 recettes, apprenez à choisir les crus adaptés, les plantes et les fruits indispensables. Préparez vos mélanges, laissez-les reposer plus ou moins longtemps et savourez... sans toutefois en abuser.
Date de parution
14/04/2009
Poids
426g
Largeur
169mm
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EAN
9782744908125
Titre
VINS MEDICINAUX ET ELIXIRS DE SANTE
Auteur
CLERGEAUD LIONEL
Editeur
EDISUD
Largeur
169
Poids
426
Date de parution
20090414
Disponibilité
Epuisé
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