L'Europe, avenir de l'industrie française

En cette période de reprise encore incertaine, il est nécessaire de rétablir la confiance dans l économie qui a été tant mise à mal. Des voies nouvelles doivent être ouvertes car notre système économique est perfectible.Or c est dans l entreprise que réside la création de valeurs, que se joue la croissance et la prospérité pour la société. À condition toutefois de l inscrire dans des logiques de long terme et en ne perdant jamais de vue que ce sont des femmes et des hommes qui, par leur travail, sont le moteur réel de toute création de richesse.Plaider pour que le retour de la croissance ne s accompagne pas d un retour à de mauvaises habitudes et à de fausses valeurs, mais soit l occasion de replacer l homme au centre de l entreprise et d agir pour le long terme: tel est l objectif de cet essai émanant d un collectif de chefs d entreprise se définissant comme des« praticiens humanistes ».Plus qu une grille de solutions, l ouverture d un débat.

La période des cent premiers jours est décisive pour la réussite ultérieure d'une prise de fonction. Grâce aux témoignages d'une quarantaine de grands dirigeants (Carrefour, SEB, Schneider Electric, Danone.) et à sa propre expérience, Frédéric Marquette a établi les 7 clés essentielles pour mener à bien vos cent premiers jours :Clé nº 1 : Maîtrisez le champ des opérations et évaluez la situation ; Clé nº 2 : Etablissez vos appuis et choisissez votre équipe ; Clé nº 3 : Engagez et annoncez les premières mesures ; Clé nº 4 : Contrôlez et mettez l'entreprise sous tension ; Clé nº 5 : Différez les grands projets structurels ; Clé nº 6 : Communiquez sans cesse, à tous les niveaux ; Clé nº 7 : Etablissez votre leadership.

Si le vin dit "rancio sec" fait figure d'anomalie dans l'histoire de l'oenologie française, c'est parce que ce sont ses lointaines origines catalanes qui l'ont façonné. Principalement issu du Roussillon, on suit sa trace au sud de la frontière de l'Ampourdan jusque dans le Priorat. C'est un vin mémoriel s'il en est, issu principalement de grenache et de carignan, mais aussi de fragments d'histoires et de temps. Il conserve l'esprit du passé en bouteilles. Il s'agit d'un vin paysan, rural, né loin des marchés et des circuits bourgeois, qui s'est développé dans la discrétion des caves familiales, dans l'ombre de l'oubli. Car il faut du temps passé en élevage d'abandon, pour ciseler ce vin, en faire tomber la couleur d'origine et lui apporter des teintes en accord avec des arômes étonnants de cire, noix, cacao, cuir vieilli, fenouil, fumée, torréfaction, des arômes de "bibliothèque". Comment l'oublier quand on l'a connu, il est comme l'amant magistral, celui qui revient entre tous, tout embaumé de notes de bateau, le bois de la coque, les galets de la plage, le cuir fatigué, le dos du chien, les herbes sèches, la mer et le feu, l'étreinte, la puissance d'une mémoire à renaître. Recettes : Des anchois pour l'apéritif avec un vin de "Conversation" - Rancio sec et Jabugo, "Fascination" - Fromages, un accord classique, "Démonstration" - Langouste mémorielle - Poulet au rancio, "Perfection" - Cigare, cheminée et Méditation - Comme un parfum à la façon de Marilyn, "Séduction" - Cocktail, avant l'"Action" - Déglacer, rehausser, "Possession" - En mode digestif avec playlist, "Addiction".