MA CUISINE MEDITERRANEENNE

Pourquoi jeter quand on peut réutiliser ? Mohamed Cheikh nous montre qu'il est possible au quotidien de proposer des plats aussi bons que beaux, sans gâcher ni se ruiner. Avec des ingrédients petit budget, en réutilisant épluchures, restes, parures de viandes et de légumes, Mohamed Cheikh nous prouve qu'on peut mettre les petits plats dans les grands grâce à ces 70 recettes accessibles et économiques. Tortilla de peaux de pomme de terre, gyozas au poulet, saumon gravlax à la betterave, crumble romarin à la carotte, congee au poulet, bouillon maison, moules à la crème, mais aussi limonade aux écorces ou cookies au pain rassis... De l'apéro au dessert, on ne gaspille pas mais on se régale !

J'ai voulu vous offrir mon tour du monde des recettes en famille. Espagnole, d'origine marocaine, et française de coeur, mes plats reflètent ces influences multiculturelles. La cuisine a toujours fait partie de moi. J'ai quitté très jeune mes parents pour suivre mes études et j'ai dû apprendre à me débrouiller. Etudiante, j'étais souvent seule. Inventer des plats me permettait de m'évader. Aujourd'hui, la cuisine est mon quotidien, c'est une des façons dont je communique l'amour que je ressens pour ma famille. " Ce livre réunit des recettes inédites de Rym et leurs histoires car, derrière un plat, il y a toujours une histoire. Partez à la rencontre de ses proches et retrouvez les recettes exclusives des chefs Mohamed Cheikh et Justine Piluso qui ont partagé la joie de vivre de Rym lors de la réalisation de leurs plats pour les photos de ce livre ! Chez Rym, beaucoup de gourmandise et plein d'amour ! Tortilla espagnole Ceviche de bar, kiwi et coriandre Poulet Yassa Crevette coco curry façon thaï Soupe de noodles façon maison Tiramisu speculoos nutella Charlotte aux fraises et pistaches... Découvrez avec qui Rym aime cuisiner ces délicieuses recettes familiales du monde faciles à réaliser ! Rym participe à l'émission Mamans & Célèbres sur TFX avec son mari Vincent et ses enfants Maria-Valentina et Alma. Son compte Instagram est suivi par 1, 9 million d'abonnés.

La Méditerranée, berceau de cultures, de civilisations, de connaissances, de saveurs... Histoires en Méditerranée aborde des sujets comme la médecine ou la cuisine au temps de l'antiquité ; les gladiateurs et les pirates qui sillonnaient la Méditerranée ; des figures historiques comme Hannibal, Magon et Archimède... La Méditerranée comme creuset de plusieurs civilisations, d'une multitude d'histoires ayant eu un rayonnement sur l'ensemble de la civilisation aujourd'hui... épisodes : 8. Au-delà des colonnes d'Hercule 9. Les pirates 10. Archimède : la poussée 11. A table 12. La médecine de l'Antiquité 13. Vin et huile

Les cosmogonies sont des moments forts de la Pensée à travers lesquels l'homme se pose des questions sur ses rapports au reste du monde, l'origine et la création. En effet, face à son angoisse existentielle, son étonnement et toutes les difficultés à maîtriser son environnement immédiat et lointain, il se pose certaines questions auxquelles ces discours tentent d'apporter des réponses. C'est dans le sillage de celles-ci qu'il est question de relever des constantes et invariants, mais aussi des variantes. Aux interrogations sur les différentes étapes du processus existentiel, force est de noter que ces pensées grecques et africaines, bien qu'appartenant à des zones géographiquement différentes, ont apporté des réponses justifiant l'usage des méthodes comparatives à travers l'étude objective de certains thèmes révélant une permanence des préoccupations de l'humanité. Cet essai est un travail de philosophie comparative visant à montrer que les démarches de l'esprit humain sont identiques, quels que soient le peuple, la race et la zone considérés. S'interrogeant sur la question fondamentale de savoir comment trouver l'Identité dans la Différence et l'Unité dons la Multiplicité, c'est une analyse qui transcende les barrières géographiques et les variantes locales pour saisir le bagage commun de croyances et de comportements, de réactions propres à l'humain en général, les convergences culturelles et la possibilité d'un dialogue, d'une compréhension mutuelle tout en laissant les particularités s'exprimer.