Vivre sans gluten & sans lactose. Déjouer les allergies alimentaires - Des recettes simples à réalis

Selon les données les plus récentes, ce sont près de 17 millions d'Européens, (dont 2 millions de Français) qui souffrent d'allergies alimentaires et 4 millions d'entre eux ont moins de 25 ans. Affolant ? Certes ! Et encore plus lorsque l'on sait que le nombre de personnes souffrant d'allergies alimentaires ne cesse d'augmenter à une cadence de plus en plus soutenue. L'explosion du nombre de personnes souffrant d'intolérance alimentaire s'explique par plusieurs facteurs d'importance diverse (baisse de l'allaitement maternel, recours à l'industrie alimentaire etc.), mais qui en se combinant donne un redoutable cocktail pour la santé. Grâce à ce livre découvrez : les clés pour comprendre les causes de cette véritable "épidémie" ; la liste des aliments à adopter ; plus de 50 recettes saines et équilibrées.