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    Mémoires de chefs

    Chatenier Nicolas ; Ducasse Alain

    TEXTUEL

    Nicolas Chatenier a créé à Paris en 2004 Peacefulchef, une agence qui accompagne les chefs et promeut leur savoir-faire. Il défend avec ferveur la place de la création culinaire contemporaine et le rôle du cuisinier comme un artiste à part entière. Depuis 2010, il assure également la programmation du festival "Paris des Chefs".


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    EAN
    9782845974524
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