
Bras, le goût du jardin
Partez à la découverte du jardin secret d'un des plus grands restaurants du monde...Plongez dans les goûts et les saveurs de plus de 250 plantes rares...Découvrez le talent de Michel et Sébastien Bras pour sublimer ces saveurs naturelles...C'est l'histoire d'un jardin comme il en existe tant en France. Pourtant, ce jardin est spécial. Blotti au creux de l'Aubrac, dans un écrin naturel aux couleurs de sienne, il domine le lac de Soulages. Ici se côtoient le cresson de Para, l'épazote, le tomatillo du Mexique, l'hémérocalle, le shiso et autres rau-ram. Des espèces d'ici et d'ailleurs aux spécificités organoleptiques étonnantes.Bienvenue dans le jardin personnel de la famille Bras.Michel l'a créé, en même temps que son restaurant, Le Suquet, aujourd'hui de renommée mondiale. Il l'entretient et le cultive, permettant à Sébastien, son fils désormais aux manettes du restaurant, de créer en permanence une cuisine aux saveurs surprenantes, incomparables, naturelles, de saison...Découvrez tous les secrets de cette famille hors du commun :- L'origine de leur cuisine végétale, son évolution avec l'expérience, l'importance de leur jardin.- Ce jardin personnel, une histoire sur plusieurs générations, le plaisir d'être au jardin, les voyages...- La grâce du végétal : les végétaux cultivés, ceux du terroir, les exotiques...- Leur utilisation en cuisine : comment les cultiver, l'art de la cueillette, leur place en cuisine, les bonnes associations.
| Nombre de pages | 335 |
|---|---|
| Date de parution | 10/10/2019 |
| Poids | 2 420g |
| Largeur | 256mm |
| EAN | 9782366721928 |
|---|---|
| Titre | Bras, le goût du jardin |
| Auteur | Chapelle Cindy ; Fourié Yannick |
| Editeur | PLUME CAROTTE |
| Largeur | 256 |
| Poids | 2420 |
| Date de parution | 20191010 |
| Nombre de pages | 335,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 4-6 jours |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

La Sophrologie pour les nuls
Chapelle CindyEnvisagez la vie sous un nouvel angle!Vous vous sentez stressé(e) par toutes vos obligations, que ce soit dans le cadre professionnel ou personnel? Vous vous sentez un peu déconnecté et souhaitez reprendre contact avec vous-même en définissant vos valeurs de vie? Vous désirez vous analyser pour mieux vous recentrer et gérer vos problèmes de poids ou de tabagisme?Considérée à tort comme une simple pratique de relaxation et de maîtrise de la respiration, la sophrologie est bien plus que cela. À travers son histoire, sa définition et ses principes, découvrez toute l'étendue de cette discipline de développement personnel. À la fois utilisée pour réduire le stress, améliorer la confiance en soi, se préparer à la maternité ou encore réussir ses examens, la sophrologie est également une méthode de prévention de santé; elle propose d'accompagner le sophronisant au cours de ses tentatives de perte de poids ou d'arrêt de la cigarette grâce à des exercices pratiques, très largement détaillés et expliqués. Quel que soit votre objectif, cet ouvrage vous proposera ainsi des séances adaptées pour vous aider à l'atteindre, en toute sérénité.Que vous soyez novice en matière de relaxation, que vous ayez quelques notions de sophrologie ou que vous ayez déjà effectué des séances chez un praticien, cet ouvrage est fait pour vous!Cindy Chapelle est une sophrologue diplômée de l'École française de sophrologie (EFS) de Montpellier. Elle est également membre du Syndicat des sophrologues professionnels (SSP) et de la Société française de sophrologie (SFS). Elle exerce à Toulon, dans le Var.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER22,95 € -

La sophrologie pour les nuls
Chapelle CindyVous vous sentez stressé(e) par toutes vos obligations, que ce soit dans le cadre professionnel ou personnel ? Vous ressentez le besoin de vous reconnecter à vous-même, de définir vos valeurs de vie ? Considérée à tort comme une simple pratique de relaxation, la sophrologie est bien plus que cela. A la fois utilisée pour réduire le stress, améliorer la confiance en soi, se préparer à la maternité, apaiser les douleurs chroniques ou encore réussir ses examens, la sophrologie est également une méthode de prévention de santé qui propose des exercices pratiques, très largement détaillés. Quel que soit votre objectif, cet ouvrage vous proposera ainsi des séances adaptées pour vous aider à l'atteindre, en toute sérénité. Que vous soyez novice en matière de relaxation, que vous ayez quelques notions préalables de sophrologie ou que vous ayez déjà effectué des séances chez un praticien, cet ouvrage est fait pour vous !EpuiséVOIR PRODUIT11,95 € -

La slow life en pleine conscience. Ralentir et trouver son rythme idéal
Chapelle CindyEt si vous décidiez de ralentir ? La Slow Life représente aujourd'hui un nouvel art de vivre. Profiter de l'instant présent, redéfinir ses priorités personnelles et professionnelles, porter un regard neuf sur le monde, tendre vers plus de simplicité, écouter son corps, apprendre à se connaître, gérer son stress, communiquer et partager, cuisiner... Autant de thèmes pour retrouver le chemin vers soi. A l'aide d'exercices de méditation et de sophrologie, d'inspirations et de réflexions, faites l'expérience de la Slow Life et laissez le calme s'installer en vous. Respirez... Ralentissez... Respirez... Ralentissez...Sur commande en 4-6 joursCOMMANDER4,95 € -

Méditer en tout lieu, à tout moment. S'inscrire dans le moment présent et éveiller sa conscience
Chapelle CindyLa méditation de pleine conscience invite à s'éveiller au moment présent simplement, sereinement, intensément. Elle propose autant de moments qui, avec la pratique, apportent un véritable équilibre émotionnel, préservent la santé et renforcent les ressources positives de chacun. Installé(e) sur un coussin au sol dans le calme, assis(e) dans le bus en ville, allongé(e) sur l'herbe bercé(e) par le chant des oiseaux, debout en cuisinant sur fond de rires d'enfants... Nul besoin d'un contexte déterminé pour méditer. L'amour, le lâcher-prise, la nature, le souffle, la beauté... Tout est objet de méditation. Il suffit de s'inscrire, ici et maintenant, dans l'instant présent. On peut ainsi s'ouvrir à la pleine conscience lors de ses activités quotidiennes, grâce à des méditations simples et des exercices pratiques. Cet ouvrage vous accompagne pour en faire l'expérience.EpuiséVOIR PRODUIT4,95 €
Du même éditeur
-

Cohabiter avec les animaux. Manuel pas bête pour aider la faune sauvage, 2e édition
Kermabon Maelle ; Yrles Lucie ; Pouchain Jean-BaptComment construire une nouvelle alliance entre les hommes et les animaux, surtout quand ces derniers sont victimes de nos activités... ? Fortes d'une décennie passée à soigner la faune sauvage en détresse, Maêlle Kermabon et Lucie Yrles ont voulu partager leur expérience et leur savoir. Elles ont donc écrit ce témoignage, mêlant récits et précieuses recommandations, pour répondre à une double nécessité : mieux faire connaître la petite faune sauvage qui nous entoure, et offrir des conseils pratiques pour aider les animaux en danger. Le tout porté par une bonne dose d'humour, grâce à l'écriture enjouée de Jean-Baptiste Pouchain et aux dessins comico-naturaliste de Marion Jouffroy. Histoire de conserver l'espoir intact... Avec ce guide : un carnet pratique pour savoir comment aider les animaux en détresse.Sur commande en 4-6 joursCOMMANDER19,00 € -

Agir pour la biodiversité tout autour de vous. Chez vous, dans votre jardin, dans votre quartier, su
Noblet Jean-François ; Letourneux FrançoisOui, la biodiversité nous concerne tous ! Et oui, nous pouvons être des acteurs efficaces à bien des niveaux : dans notre maison ou notre jardin, mais aussi dans la rue devant chez nous, à l'école de nos enfants, dans l'entreprise où nous travaillons... Mettons-nous bien cela dans la tête : nous ne pouvons pas vivre sans la biodiversité, la nature, la faune et la flore. En effet, la biodiversité nous nourrit, nous soigne, nous protège contre les accidents naturels, nous inspire depuis les temps préhistoriques et nous émerveille. C'est le crédo de Jean-François Noblet, écologue passionné, qui résume dans ce guide pratique tout ce qui peut être fait concrètement, chacun à notre échelle, pour protéger et restaurer la nature dans tous les domaines de notre vie quotidienne. Car nous sommes tous des citoyens concernés, et nous pouvons agir à bien des niveaux : chez nous, bien sûr, dans notre maison ou notre jardin, mais aussi, comme des " porteurs de bonne parole ", dans notre rue et notre quartier, dans l'école de nos enfants ou l'entreprise dans laquelle nous travaillons, dans les hôpitaux, sur les parking et les routes, au coeur des espaces verts, des forêts et des rivières de notre commune... Jean-François Noblet ne se limite pas à de bonnes intentions. Il donne les plans et les conseils techniques pour la réalisation, par exemple, de prairies sauvages, de passerelles à écureuil, de passages à faune sous les routes pour les amphibiens. Il explique comment neutraliser une baie vitrée qui tue les oiseaux ou végétaliser le toit d'une usine... et donne même des pistes pour faire des cimetières de véritables réserves naturelles ! Ce livre, fruit d'une grande et longue expérience de terrain et d'expérimentations réussies, est l'outil indispensable pour tous ceux qui veulent agir concrètement chez eux et tout autour de chez eux, avec l'ensemble des acteurs de la vie locale, et convaincre un élu, un agent communal, un directeur d'école ou un responsable d'entreprise de l'impérieuse nécessité de tenir compte, chaque jour, de la biodiversité.Sur commande en 4-6 joursCOMMANDER18,00 € -

Mon cahier d'activités nature. 150 jeux très nature pour toute la famille
Melbeck David ; Bee RoxanneVoici l'été qui s'approche, avec son cortège de cahiers de vacances scolaires ? D'accord, mais si on en profitait aussi pour découvrir la nature et ses richesses, out en jouant, s'amusant, collectant... Un cahier de découverte de la nature 100% jeux, ludique, interactif (il y a beaucoup à écrire sur ces cahiers), à utiliser en été, sur les lieux de vacances, qui permet d'apprendre des choses tout en s'amusant. Au programme, 5 chapitres, correspondant aux 5 milieux naturels " globaux ", permettant de parcourir tous les types d'espaces naturels existant chez nous et de découvrir leur faiune et leur flore : - Les eaux douces (torrents et rivières, fleuves, ripisylve, prairies humides, mares, étangs et lacs, tourbières) - Le littoral (marais salants et lagunes, plage et dunes, côtes rocheuses et falaises) - La montagne (étage boisé, étage alpin, étage nival, géologie) - Les forêts (feuillus et conifères, clairière, vieilles forêts, animaux des bois, plantes des bois, le monde la nuit) - La campagne (bocage, vergers, prairies et pelouses, landes et garrigues, mondes souterrains) Chaque chapitre s'ouvre par une double page " diorama ", situant le milieu dans sa globalité, et portée 5 à 7 jeux d'observations d'éléments naturalistes dans l'image (plantes et animaux). Les doubles pages suivantes de chaque partie sont consacrées à des milieux naturels plus précis, et sont portées par des jeux " éclatés ". Tout cela sous la forme de labyrinthes, d'énigmes, de mots codés, de mots fléchés, de rébus, de point par point, de mots mystères, de charadeEpuiséVOIR PRODUIT9,90 €
De la même catégorie
-

Elles cuisinent
Frédiani VéraneRésumé : Nous vivons une révolution ! Dans mon documentaire "A la recherche des femmes chefs", j'avais montré une bonne fois pour toutes que les cuisinières sont nombreuses. Deux ou trois ans et un mouvement #Metoo plus tard, ces femmes chefs s'affirment plus que jamais et ce livre en est le témoignage. En interviews comme par les recettes qu'elles ont choisies de partager avec vous, ces femmes vont vous étonner par leur liberté, leur franc-parler, leur diversité et leur créativité. Alors plongez-vous dans le monde des femmes chefs, venez rire et pleurer avec elles et j'espère que ces rencontres avec Anne-Sophie Pic, May Chow, Dominique Crenn, Clare Smyth, Alessandra Montagne, la chef Anto... vous permettront d'avoir davantage confiance en vous, en vos rêves et vos envies. En tout cas, elles ont eu cet effet sur moi. Vérane Frédiani Réalisatrice, auteur et photographeEpuiséVOIR PRODUIT44,80 € -

Jamie cuisine l'Italie. 140 recettes du coeur de l'Italie
Oliver Jamie ; Corre Montagu FrédériqueJamie Oliver a créé 140 nouvelles recettes inspirées de sa passion pour l'Italie. Bien entendu, les classiques de la cuisine italienne ne sont pas oubliés, mais Jamie y apporte sa touche bien reconnaissable. Il ajoute à ce répertoire des recettes qui sortent des sentiers battus. Ce livre est un délice pour les nombreux amateurs de la gastronomie italienne. Toutes les recettes sont écrites dans le style simple et chaleureux de Jamie, et les photographies en magnifient les saveurs.Notes Biographiques : Jamie Oliver est un phénomène unique dans le paysage gastronomique européen : son approche très personnelle et intuitive de la cuisine a bouleversé les conventions culinaires. Prônant les produits frais et la simplification des plats, il modernise la tradition culinaire britannique. Grâce à l'émission Jamie's Kitchen, il ouvre à Londres le Fifteen, un restaurant-école où quinze jeunes gens en difficultés sociales apprennent à gérer un restaurant. Depuis, il a ouvert d'autres restaurants reprenant le même principe en Cornouailles, à Melbourne et à Amsterdam.EpuiséVOIR PRODUIT39,25 € -

Bocaux et conserves
COLLECTIFRésumé : 100 recettes de conservation. Sauce tomate, cornichons, chutney de chou rouge, chutney d'échalotes, ratatouille, cassoulet, riste d'aubergines, chou-fleur mariné aux graines de moutarde, confiture de pêches, confiture de tomates vertes, curd de framboise, compote de pommes maison... Bref, des recettes faciles et gourmandes, prêtes à mettre en bocaux ! Carrément Cuisine, C'est carrément bon et facile !EpuiséVOIR PRODUIT6,20 € -

Coffret Ma petite pause humour. 1 mug 1 notbook pour une petite pause bien méritée
LEFIEF1 mug + 1 notebook pour une petite pause Humour bien méritée ! La bonne humeur, c'est la santé ! Découvrez dans ce coffret : - Un mug élégant, customisé avec une phrase " en or " pour faire le plein de bonne humeur à chaque gorgée de votre boisson préférée. - Un petit carnet très pratique à emporter partout, illustré au fil des pages de phrases humoristiques pour rayonner de bonne humeur tout au long de l'année.EpuiséVOIR PRODUIT11,90 €

