Les miels / Variétés, bienfaits, recettes

Chanaud Patrick
EDISUD
20,30 €
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EAN : 9782744908507

Un guide pratique qui recense enfin toutes les variétés de miels, leurs bienfaits et propose un large éventail de recettes pour les déguster. L'auteur présente d'abord l'abeille (son habitat, sa colonie, son environnement) ainsi que les produits de la ruche (pollen, propolis, gelée royale, cire, miel). Il détaille ensuite les différents miels à travers 63 fiches illustrées, classées par ordre alphabétique et par types de miels (monofloraux, polyfloraux, peu courants). Le lecteur y trouvera toutes les informations concernant d'une part les périodes de floraison des végétaux butinés, d'autre part les familles gustatives, les propriétés organoleptiques et les vertus thérapeutiques des miels, des plus connus aux plus rares. Enfin, 75 recettes de cuisine sucrées et salées, simples mais goûteuses, viennent compléter l'ouvrage.

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Nombre de pages 191
Date de parution 11/01/2010
Poids 586g
Largeur 170mm
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EAN 9782744908507
Titre Les miels / Variétés, bienfaits, recettes
Auteur Chanaud Patrick
Editeur EDISUD
Largeur 170
Poids 586
Date de parution 20100111
Nombre de pages 191,00 €

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